Как приготовить глинтвейн в мультиварке

Глинтвейн в мультиварке: 5 рецептов в домашних условиях

Любители вина не отказывают себе в удовольствии пропустить бокальчик горячего глинтвейна в холодное время года. Ведь он помогает согреться и даже способен поднять настроение.
Но даже большие ценители глинтвейна не всегда готовят его в домашних условиях. Чтобы не стоять у плиты, вам на помощь придет популярный девайс, который сегодня есть практически на каждой кухне – мультиварка.

Смотрите также: 12 рецептов глинтвейна

Как получить глинтвейн в мультиварке

Глинтвейн из мультиварки особенный, и сейчас вы поймете, почему. Чудо-печка помешает испариться натуральным эфирным маслам, которые содержатся в цитрусовых и пряностях. Именно поэтому глинтвейн напоминает чудодейственный эликсир – у него насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Еще один важный момент в пользу мультиварки – благодаря ее терморегулятору алкогольная составляющая глинтвейна не перегреется, но напиток будет горячим, сколько вы того захотите.

Собираясь сварить глинтвейн в мультиварочной машине, учтите некоторые особенности самостоятельной техники:

• чтобы напиток получился вкусным, отдайте предпочтение таким режимам, как «Пароварка», «Мультиповар», «Тушение» или «Поджаривание»;
• 15 минут при температуре 70 — 75°C — оптимальные условия для идеального пряного коктейля. Более продолжительное приготовление лишит глинтвейн его приятного запаха и вкуса;
• не торопитесь насладиться согревающим напитком как только мультиварка подаст сигнал о его готовности: подождите 10 минут. За это время все ингредиенты глинтвейна отдадут ему свои самые лучшие свойства.

Скандинавский глинтвейн в мультиварке

Ингредиенты

1. Красное сухое вино – 750 мл
2. Апельсин – 1 шт.
3. Палочка корицы – 1 шт.
4. Миндаль – 7 шт.
5. Бадьян – 2 звездочки
6. Гвоздика – 15 бутонов
7. Сахарный песок – 2 ст. л.
8. Сушеный корень имбиря – 1–2 небольших кусочка
9. Коньяк – 2–3 ст. л. (опционально)
10. Небольшая горсть изюма

Метод приготовления

1. Включаем мультиварку на режим «подогрев» и вливаем бутылку вина.
2. Затем миндаль разрезаем пополам и вместе со всеми специями добавляем его к красному вину.
3. Закрываем крышку мультиварки и продолжаем прогревать напиток на том же режиме.
4. Через 10 минут, выдавливаем из апельсина сок, а сам фрукт нарезаем тонкими дольками и вместе с сахаром бросаем в глинтвейн. Также на этом этапе можно добавить коньяк.
5. Снова закрываем емкость крышкой и прогреваем еще минут 20.
6. По истечении указанного времени, выключаем мультиварку и выдерживаем напиток еще около 30 минут под крышкой.
7. Скандинавский глинтвейн готов, его осталось только разлить по бокалам.

Глинтвейн в мультиварке Redmond

Режим мультиповар, который есть в Redmond, даст вам больше возможностей приготовить вкусный напиток. Кроме этого существуют отдельные рецепты глинтвейна в мультиварке redmond, которые производитель указывает в прилагающейся книге.

Глинтвейн с померанцевой коркой

фото с сайта zhulenypes.maweb.eu

Померанец – это кисловато-горький плод цитрусовых, который считается гибридом мандарина и помело. Внешне он напоминает апельсин, но в сочетании с вином дает другой, если не сказать противоположный вкус.

• бутылка красного вина;
• 4ст.л. сахара;
• 1ч.л. гвоздики;
• 1ч.л. корицы;
• 5г померанцевой корки;
• 5г кардамона;
• щепотка имбиря;
• немного изюма.

Приготовление:

1. Положите изюм на дно мультиварки и налейте туда вино.
2. Добавьте остальные специи, сделайте из этого смесь и закройте крышку мультиварки.
3. Готовьте глинтвейн в режиме «мультиповар» при 70°C 40 мин.

Глинтвейн с яблоками

фото с сайта ivona.bigmir.net

Яблоко состоит из множества витаминов и обладает специфическим вкусом, который отличает такой глинтвейн от традиционного. Желательно тщательно выбирать яблоко: лучше, чтобы оно было сладким и сочным, так в напиток перейдет больше его вкуса и аромата.

• 0,5 л красного вина;
• апельсин;
• яблоко;
• готовая приправа для глинтвейна;
• 2ст.л. сахара/меда.

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты кружочками и положите в мультиварку по 2-3 кусочка.
2. Добавьте сахар и специи, налейте алкоголь.
3. Варите в режиме «мультиповар», установите температуру 70°C, а время приготовления – 40 минут.
4. Дайте глинтвейну настояться 5-10 минут.

Чешский глинтвейн

фото с сайта www.alcology.com.ua

Бехеровка (национальный напиток в Чехии) – это ликер, настоянный на травах. Он увеличит количество градусов в глинтвейне, а сладкий вкус с примесью горчинки будет ощущаться в готовом напитке.

• литр сухого красного вина;
• 1 палочку корицы;
• 2 соцветия бадьяна;
• 8 бутонов гвоздики;
• 4г кориандра;
• 7шт. не молотого черного перца;
• 10 стручков кардамона;
• 2 кружка апельсина;
• 20 мл бехеровки;
• мед/сахар по вкусу;
• щепотка имбиря.

Приготовление:

1. Налейте в мультиварку вино.
2. Положите туда все пряности и апельсин.
3. Зерна кардамона извлеките из стручка.
4. Готовьте в режиме «мультиповар» при 80°C 30 мин.
5. После выключения мультиварки, добавьте бехеровку и дайте настояться коктейлю 30 минут.

Глинтвейн из красного вина с лимоном

Ингредиенты

1. Вино красное сухое – 750 мл
2. Лимон – 2 шт.
3. Сахарный песок – 200 г
4. Гвоздика – 2 шт.
5. Мускатный орех молотый – 2 г
6. Корица молотая – 1,5 г

Метод приготовления

1. Вино наливаем в чашу мультиварки, а лимоны нарезаем слайсами.
2. Включаем режим «пароварка» или «мультиповар», добавляем специи и готовим напиток около 15 минут при температуре не выше 75 градусов.
3. Затем выключаем мультиварку, закрываем крышкой и настаиваем в течение 15–20 минут.
4. Готовый глинтвейн необходимо процедить и разлить в подходящие бокалы.

Яблочный глинтвейн в мультиварке

Напиток, приготовленный с яблоком, отличается по вкусу от классического глинтвейна. Какой из них вкуснее, решать, конечно, вам. Выбирайте фрукты с сочной и сладкой мякотью, тогда коктейль получится невероятно ароматным.

Итак, возьмите:

• красное полусухое вино – 0,5 л;
• яблоко – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• покупную приправу для глинтвейна;
• мед – 2 ст.л.

Чтобы сварить яблочный глинтвейн в мультиварке, ознакомьтесь с пошаговым рецептом:

1. Нарежьте яблоко и апельсин кружками и положите в чашу по 2 – 3 дольки.
2. Следом за фруктами отправьте мед, специи и влейте вино.
3. Готовьте глинтвейн в режиме «Мультиповар» при 70°C в течение 40 минут.
4. Через 10 – 15 минут после приготовления алкогольный яблочный коктейль можно подавать к столу.

Ароматный глинтвейн из белого вина

Ингредиенты

1. Столовое белое вино – 1 бутылка
2. Мед – 50 г
3. Апельсин – 1 шт.
4. Лимон – 1 шт.
5. Корица, ваниль, имбирь – по 2 г
6. Кардамон – 5 шт.
7. Гвоздика – 3 бутона

Метод приготовления

1. Фрукты нарезаем тонкими ломтиками.
2. Вино наливаем в мультиварку и добавляем все ингредиенты.
3. Включаем режим «пароварка» и прогреваем напиток около 15 минут. Следите, чтобы температура не превышала более 75 градусов.
4. Через 15 минут, накрываем емкость крышкой и даем немного настояться.
5. Затем глинтвейн необходимо процедить через мелкое ситечко и можно наслаждаться вкусом и ароматом готового напитка.

Медовый глинтвейн в мультиварке

Рецепт этого напитка считают старинным, поскольку во времена, когда сахар еще не был распространен повсеместно, сладость глинтвейну придавали с помощью меда. Что может быть лучше меда и теплого вина, когда за окном бесчинствует ледяная стужа? Так как одним из правил приготовления «пылающего» коктейля является подогрев вина без кипения, мед сохраняет большую часть полезных веществ, то есть вы не только насладитесь приятным вкусом медового глинтвейна, но и окажете услугу своему здоровью.

Готовить будем из таких продуктов:

• красное полусухое вино – 0,5 л;
• мед – 1 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• корица – 1 палочка;
• бутоны гвоздики – 2 шт.;
• анис – 1 соцветие;
• кардамон – 1 стручок;
• кориандр – ¼ ч. л.;
• имбирь – небольшая щепотка;
• черный перец – 2 – 3 горошины.

Чтобы сварить медовый глинтвейн в мультиварке, следуйте инструкции:

1. Лимон и апельсин порежьте на круглые дольки.
2. Положите в чашу пряности, нарезанные фрукты и мед. Залейте все вином.
3. Включите программу «Мультиповар» и запрограммируйте ее на 15 минут при температуре 80°C.
4. Через четверть часа напиток будет готов, но придется подождать еще 10 – 15 минут, чтобы коктейль настоялся. Процеженный глинтвейн пьют горячим.

Глинтвейн в мультиварке с фруктами

Ингредиенты

1. Вино красное – 750 мл
2. Яблоко – 1 шт.
3. Апельсин – 1 шт.
4. Корица – 2 г
5. Имбирь – 2 г
6. Гвоздика – 3 шт.
7. Сахарный песок – 100 г

Метод приготовления

1. Яблоко и апельсин необходимо помыть и нарезать кубиком среднего размера.
2. В чашу мультиварки вливаем бутылочку подготовленного вина, добавляем все пряности и фрукты.
3. На режиме «мультиповар» или «пароварка» готовим напиток примерно 15-20 минут.
4. После звукового сигнала таймера, накрываем мультиварку крышкой на 15 минут.
5. Перед дегустацией глинтвейн с фруктами можно процедить через ситечко или марлю.

Глинтвейн в мультиварке Поларис

Поларис обладает функциями, которые хорошо подойдут, чтобы приготовить глинтвейн, рецепт в мультиварке можно выбрать практически любой.

Глинтвейн с чаем каркаде и ромом

фото с сайта www.momintandthyme.com

Каркаде – это чай красного или бордового цвета на травяной основе. Он часто служит заменой вину в безалкогольном варианте напитка, но его можно добавлять также, чтобы получить сладкий вкус с кислинкой. Если смешать его с горьковатым привкусом рома, получится специфическое и необычное сочетание.

• бутылка сухого красного вина;
• пол-литра воды;
• 50 мл рома;
• 2 апельсина;
• 2ст.л. чая каркаде;
• 5 цветков гвоздики;
• 1ч.л. корицы или 1 палочку;
• 2 стручка кардамона;
• 2 соцветия бадьяна;
• 1ст.л. меда;
• 2ст.л. сахара из тростника.

Приготовление:

1. Поставьте мультиварку в режим «мультиповар» с температурой 120°C.
2. Закипятите воду в мультиварке.
3. Нарежьте апельсин тонкими кругами и добавьте его в воду вместе со специями, медом, сахаром и чаем. Варите 5 минут, а затем настаивайте еще 15 минут.
4. Добавьте в смесь вино и следите за тем, чтобы оно не дошло до температуры кипения.
5. Налейте в чашу мультиварки ром.
6. Подайте глинтвейн горячим.

Тростниковый сахар в рецепте придает напитку карамельные нотки, так что заменять его рафинированным нежелательно. Если под рукой не оказалось тростникового, карамелизируйте обычный перед добавлением.

Глинтвейн с кориандром

фото с сайта www.timelynews.com

Кориандр используется для придания аромата в парфюмерии и косметике, но в напиток его добавляют еще и затем, чтобы он улучшил вкус вина, добавив сладковатую горечь. Кроме того, он улучшает обмен веществ и способствует похудению.

• пол-литра вина;
• щепотка кориандра;
• 3шт. не молотого перца;
• 1 стручок кардамона;
• 2 бутона гвоздики;
• 1 палочку корицы;
• ¼ лимона;
• ¼ апельсина;
• имбирь.

Приготовление:

1. Поставьте мультиварку в режим «мультиповар» с температурой 80°C. Можно заменить его режимом «Крупы»/ «Тушение», но тогда следите, чтобы вино не дошло до кипения.
2. Налейте в мультиварку алкоголь, добавьте к нему пряности и цитрусовые.
3. Если вино сухое, смешайте его с 1ст.л. меда или сахара.
4. Варите глинтвейн 15 минут, затем оставьте его настаиваться еще на 10-15 минут.

Глинтвейн с кофе и коньяком в мультиварке

Ингредиенты

1. Сухое красное вино – 750 мл
2. Кофе заварное – 350 мл
3. Коньяк – 150 мл
4. Корица – 2 г
5. Гвоздика – 2 бутона
6. Сахарный песок – 100 г

Метод приготовления

1. Для начала, необходимо предварительно заварить кофе, нам понадобиться 350 мл готового продукта.
2. В чаше мультиварки смешиваем красное вино, хороший коньяк, кофе, сахарный песок и специи.
3. На функции «пароварка» варим глинтвейн около 15 минут.
4. Затем выключаем, накрываем крышкой и настаиваем напиток еще минут 15–20.

Глинтвейн с кофе и коньяком готов. Нам лишь осталось подготовить стаканы для подачи (просто обдаем их кипятком) и разлить наш напиток.

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Кофейный глинтвейн в мультиварке

Этот крепкий и очень ароматный напиток никого не оставит равнодушным, но если вы не понаслышке знаете, что такое гипертония, наслаждайтесь кофейным глинтвейном с осторожностью. . Понадобятся:

Понадобятся:

• красное вино – 1 л;
• сахар — 4 ст. л.;
• предварительно сваренный крепкий кофе — 350 мл;
• коньяк — 150 мл;
• гвоздика — 2 бутона;
• корица — 0,5 палочки.

Как приготовить кофейный глинтвейн в мультиварке:

1. В первую очередь налейте в мультиварочную машину вино, кофе и коньяк.
2. Затем добавьте туда специи и сахар.
3. Варите напиток 15 минут при 75°C на программе «Пароварка».
4. Дайте готовому глинтвейну настояться в течение 10 — 15 минут.

Готовим вкусный глинтвейн в мультиварке

Современную кухню уже сложно представить без огромного количества «электрических помощников», делающих жизнь нынешних хозяюшек гораздо проще и спокойнее. Одним из этих незаменимых ноу-хау стала мультиварка, в которой с легкостью готовится абсолютно все от холодца и супа до пасхальных куличей, при этом усилия и контроль требуются минимальные. Настоящей находкой для всех любителей согревающих напитков стал глинтвейн в мультиварке, поскольку благодаря особенностям ее устройства его вкус и аромат обретают совершенно уникальные оттенки.

Весь секрет в том, что в герметичном пространстве эфиры из специй полностью насыщают вино, благодаря чему оно обретает неповторимый букет. К тому же, неоспоримым преимуществом такой готовки станет отсутствие необходимости в постоянном контроле температуры, поскольку умный прибор самостоятельно выдерживает ее на нужном вам уровне. В этой статье мы обсудим те маленькие хитрости, которые помогут освоить нужные функции мультиварки, а также наиболее простые, и в то же время вкусные, рецепты приготовления напитка.

Безалкогольный глинтвейн в мультиварке

Глинтвейн успел полюбиться многим, в том числе и тем, кто предпочитает безалкогольные напитки. Если сегодня вы едете за рулем автомобиля или вы хотите прогуляться в семейном кругу, безалкогольный глинтвейн в термокружке будет отличным вариантом. Он делается на основе виноградного, вишневого, яблочного, гранатового, клюквенного сока, который заменяет красное вино. Если вы решили приготовить детский глинтвейн, рецепт приготовления в мультиварке станет отличным вариантом безалкогольного напитка.

Безалкогольный напиток имеет особый вкус и получается в несколько раз слаще, поэтому помните, что нужно не переборщить с сахаром.

Безалкогольный глинтвейн с виноградным или вишневым соком.

фото с сайта www.goodfon.ru

Если вы готовите с натуральным соком, очень важно соблюдать баланс всех вкусовых качеств компонентов. Сок из винограда сладкий, а вишневый напротив является кислым, поэтому сахар в него нужно добавлять по вашим предпочтениям.

• пол-литра виноградного/вишневого сока;
• половина сладкого мандарина;
• ¼ сладкого яблока;
• 3 кружка лимона;
• 3 бутона гвоздики;
• щепотка корицы.

Приготовление:

1. Налейте сок в мультиварку.
2. Дольки лимона и мандарина очистите от шкурки и добавьте к соку.
3. Несколько кусочков цедры мандарина положите в чашу.
4. Порежьте яблоко кубиками и добавьте в коктейль вместе со специями.
5. Варите глинтвейн в режиме «пароварка».
6. Выключите мультиварку, когда напиток нагреется до 70-80°C.
7. Настаивайте полчаса.

Тонкости процесса приготовления

Как правило, открыв заводскую упаковку прибора, мы там обнаруживаем «подсказку» в виде книги рецептов, которой и руководствуемся, пока не подружимся с новым кухонным жителем. Однако содержание таких сборников редко радует своим разнообразием, ограничиваясь стандартным набором блюд. Конечно же глинтвейн туда не входит. Тут-то и появляется основная проблема: как приготовить глинтвейн в мультиварке? Ведь среди всего разнообразия режимов не так уж и просто подобрать тот, который приготовит напиток наилучшим образом.

Чем полезен этот напиток

Прежде чем начинать готовить глинтвейн в мультиварке, рецепт которого хорошо знаком большинству людей, следует разобраться, насколько полезен этот напиток. Благодаря своему уникальному составу он помогает эффективно бороться с простудными заболеваниями. В этом случае особенно полезным будет напиток, приготовленный с добавлением лимонной или апельсиновой цедры. Содержащийся в нем витамин C считается сильнейшим природным антиоксидантом, повышающим иммунитет и активизирующим защитные механизмы человеческого организма. Кроме того, теплое вино является одним из лучших средств от переохлаждения. В таком напитке содержится большое количество аминокислот, кальция, фосфора и прочих жизненно необходимых микроэлементов, действие которых усиливается добавленными в него специями. Умеренное количество подогретого вина с приправами спасает от бессонницы, головных болей, депрессии, приобретенной и хронической усталости.

Рецепты ароматного напитка

Разобравшись с функциональными возможностями вашей мультиварки, самое время приступать к приготовлению горячего коктейля. Для этого мы предложим вам несколько простых и в то же время беспроигрышных рецептов.

Для приготовления первого варианта напитка вам необходимо запастись следующими ингредиентами: мускат, гвоздика, корица, свежий лимон, сахар песок и конечно же вино. Что касается специй, то их количество зависит только от ваших вкусовых предпочтений, но в среднем на бутылку вина понадобится:

• 2-4 бутона гвоздики
• палочка ванили
• 2-3 грамма мускатного ореха
• 3-4 дольки лимона

Количество сахара всецело зависит от вида вина: в десертное его лучше вовсе не добавлять, полусладкому хватит и 100 грамм, в сухое же лучше добавить около 200 грамм.

Как варить глинтвейн в мультиварке? Нет ничего проще. Все ингредиенты изначально складываются и заливаются в чашу, после чего она закрывается и выбирается необходимый режим. Это может быть «Мультиповар», выставленный на 70 градусов. Времени вам понадобится примерно 20 минут. После сигнала о завершении работы можно просто оставить на 20-30 минут для настаивания, либо же 5-10 подержать в режиме «Подогрев». Спустя это время вы сможете наслаждаться прекраснейшим напитком.

Второй вариант напитка можно приготовить следующим способом. Во время похода по магазину запаситесь заранее бутылкой сухого красного вина, яблоками, готовым набором специй для глинтвейна и апельсином. Рецепт следующий: в чашу сложить нарезанные колечками фрукты, упаковку специй, добавит пару ложек сахара или меда, после чего влить вино. Готовя таким образом глинтвейн в мультиварке redmond, включить на автоподогреве в 70 градусов режим «Мультиповар». Выставляя время, лучше остановиться на отметке в 40 минут, после чего дать настояться еще минут 15.

Еще один рецепт для этой же мультиварки: на пол литра вина понадобится пару бутонов гвоздики, 2-3 соцветия бадьяна, пару ложек гречишного меда, по 2 дольки свежих лимона и апельсина. Все смешивается в мультиварке и выставляется на режим «Мультиповар» при температуре в 80 градусов. Для достижения результата достаточно будет 15 минут. Можно потом еще дать вину настояться примерно столько же времени.

Более пикантный и пряный напиток получится, если приготовить его по следующему рецепту. На 0,5 литра вина понадобится: щепотка кориандра, примерно 3 горошины душистого перца, немного имбиря, звездочка имбиря и стручок кардамона, пару бутонов гвоздики и палочка корицы, по четверти лимона и апельсина. Если вы выбрали сухое вино, то можно добавить ложку меда или 100 грамм сахара. Такой глинтвейн в мультиварке поларис можно готовить на режиме «Мультиповар» при 80 градусах или «Крупы», «Тушение», но постоянно контролируя процесс, чтобы не допустить закипания. На все понадобится не больше 15 минут, после чего необходимо напиток настоять и процедить. Вуаля! Ваш глинтвейн готов к подаче, при этом его аромат наполняет весь дом! Стоит также напомнить, что для подачи напитка годятся только бокалы с толстым стеклом, которые не дадут ему выстыть в рекордные сроки.

Следующий вариант приготовления задействует несколько режимов. Для этого нам понадобятся следующие продукты (в расчете на бутылку вина): пара небольших палочек корицы, цедра половины свежего лимона, 6 горошин душистого перца, щепотка имбиря, 8 бутонов гвоздики, сахар по вкусу, яблоко и апельсин и ложка изюма (столовая). Готовим следующим образом: сложив в чашу все специи и изюм, заливаем их половиной стакана воды. Эту смесь варим в режиме «Пароварка» в течении 5 минут. Затем отключаем. Добавляем нарезанные кружками фрукты, вино и сахар и ставим на «Подогрев» еще на 29 минут. После с=чего даем настояться в течении четверти часа. после процеживания напиток готов к употреблению!

Видео рецепты

История появления напитка

Прототип этого бодрящего напитка появился еще в античную эпоху. Еще древние римляне пили вино с добавлением пряностей, правда, подогревать его начали средневековые европейские монахи. В поваренной книге, написанной Марком Гавием в I столетии н. э., найдено детальное описание напитка, сваренного с добавлением лаврового листа, фиников, смолы, шафрана, перца и меда. Этот напиток могли себе позволить только очень состоятельные люди, поскольку пряности в те времена ценились на вес золота. Также известно, что средневековые монахи варили глинтвейн на основе бордо или кларета, сдобренного травой галангал.

На сегодняшний день известно огромное количество рецептов приготовления этого чудесного Особенно вкусен глинтвейн в мультиварке, на приготовление которого потребуется не так много времени. Наши современники добавляют в него мускат, мед, кофе, кардамон, ром и даже коньяк. Однако глинтвейн классический готовится на основе красного сухого или полусухого вина, приправленного душистым перцем, ванилью, анисом, корицей, гвоздикой и сахаром.

Глинтвейн рецепты в мультиварке

Все больше современных хозяек отмечают для себя практичность и удобство использования мультиварки для приготовления целого ряда блюд и напитков. Глинтвейн не является исключением. При помощи мультиварки глинтвейн готовится очень быстро и абсолютно не требует дополнительных усилий и мастерства. Для начинающих хозяек мультиварка станет палочкой-выручалочкой при приготовлении глинтвейна. Не важно какой тип мультиварка и производитель ее: Redmond, Panasonic, Supra или Polaris. Тоже самое можно сказать и о мужчинах, которые любят порадовать себя изысканными лакомствами, но не имеют для этого ни помощников, ни особых навыков, ни опыта. И самое главное, глинтвейн, приготовленный в мультиварке, выгодно отличается неповторимым ароматом и богатым букетом вкуса. Это объясняется тем, что мультиварка обеспечивает особый микроклимат для ингредиентов, который не позволяет эфирным маслам, содержащимся в специях и цитрусовых, испаряться. Но и это еще не все. Мультиварка позволит Вам избежать такой неприятной проблемы, как слежение за температурой нагрева вина, ведь в данном приборе есть специально запрограммированные режимы для этого, а также терморегулятор. Вывод напрашивается сам по себе – подумав о приготовлении глинтвейна в мультиварке, вы не ошиблись, так как этот удобный бытовой прибор поможет Вам приготовить самый вкусный глинтвейн и при этом, не заставит Вас перетруждаться. В этой статье мы обсудим несколько простых рекомендаций по приготовлению данного напитка в мультиварке. Кроме того, мы рассмотрим несколько интересных и незатейливых рецептов приготовления глинтвейна в мультиварке.

Глинтвейн в мультиварке

В последнее время современные хозяйки все чаще пользуются мультиварками для приготовления вкусных блюд. Оказывается, в них можно не только приготовить первое, второе и десерт, но и напитки. Очень популярным является глинтвейн, который ценится не только своим необыкновенным согревающим вкусом, но и полезными свойствами. Этот чудесный напиток помогает согреться зимним вечером и быстро поднимает настроение.

Цитрусовые фрукты, которые являются неотъемлемым ингредиентом напитка, содержат большое количество витаминов, которые помогают всем справляться с болезнями. Корица ценится не только своим ароматом, но и антибактерицидным действием. Глинтвейн в мультиварке готовится крайне просто и не требует от повара абсолютно никаких усилий. Даже начинающие хозяйки без малейшего опыта смогут приготовить этот ароматный напиток с помощью чудо-прибора.

Кроме того, глинтвейн, приготовленный с помощью мультиварки, получается очень насыщенным, вкусным и ароматным. Это объясняется тем, что в данном приборе сохраняется особый микроклимат, который не позволяет эфирным маслам испаряться. Еще одним преимуществом является то, что мультиварка сама за вас будет следить за нужным температурным режимом и поддерживать его без вашей помощи.

• Рецепт 1
• Рецепт 2
• Рецепт 3
• Рецепт 4
• Рецепт 5
• Рецепт 6

Рецепт 1

Ингредиенты:

• вино красное – 750 мл
• яблоко – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• имбирь – 3 г
• корица – 3 г
• гвоздика – 2-3 шт.
• сахар – 100 г

В чашу любой мультиварки вливаем красное вино высокого качества. Средними кубиками режем яблоко и апельсин, не очищая шкурку, добавляем в вино вместе с сахаром. Далее всыпаем все специи и ставим прибор на режим «мультиповар», выбрав температуру 70 градусов и время приготовления – 15 минут. После этого мультиварку сразу не открываем, даем напитку настояться. После этого процеживаем глинтвейн и пьем с удовольствием.

Рецепт 2

Компоненты:

• вино красное – 1 бутылка
• лимон – 1 шт.
• мускатный орех – 0,5 ч. ложки
• сахар – 150-200 г
• гвоздика – 2 шт.
• корица – 0,5 ч. ложки

Вино наливаем в мультиварку, добавляем сахар и лимоны нарезанные мелкими кубиками. Сюда же добавляем гвоздику, корицу и мускатный орех, включаем на 15 минут при 70 градусах, как и в предыдущем рецепте.

Рецепт 3

Составляющие:

• коньяк – 80 мл
• красное вино – 750 мл
• гвоздика – 2 шт.
• кофе – 300 мл
• корица – 2 г
• сахар – 100 г

Вливаем в мультиварку заваренный кофе, вино и коньяк хорошего качества. Насыпаем сахар, специи и включаем прибор.

Рецепт 4

Ингредиенты:

• вино белое – 1 л
• апельсин – 1 шт.
• ваниль – 3 г
• лимон – 1 шт.
• мед – 3 ст. ложки
• кардамон – 4-5 шт.
• сахар – 3 ст. ложки
• имбирь – 0,5 шт.
• корица – 2 г

В мультиварку вливаем белое вино, добавляем мед с сахаром, кусочки фруктов и специи. Готовим напиток, как и все предыдущие.

Рецепт 5

Составляющие:

• вино – 500 мл
• изюм – 2 ст. ложки
• сахар – 70-100 г
• апельсин – 3 кружка
• лимон – 3 кружка
• мята – 3-5 веточек
• гвоздика – 4 шт.
• имбирь – 2 м
• розмарин, кардамон, корица, орех мускатный – щепотка

Наливаем в мультиварку вино, фрукты, сахар и специи, все хорошо перемешиваем. Также добавляем изюм, запаренный предварительно кипятком и рубленые листики мяты. Включаем мультиварку на режим «подогревание» на 60 минут. Потом не открываем крышку не менее 10 минут.

Рецепт 6

Компоненты:

• сухое вино – 1 бутылка
• гвоздика – 10 шт.
• миндальные орехи – 5 шт.
• корица – 1 палочка
• апельсин – 1 шт.
• сахар – 2-3 ст. ложки
• бадьян – 2 шт.
• изюм — 1 горсть

Ставим на подогревание чашу мультиварки с вином. Собираем вместе все специи, разрезаем миндаль пополам, опускаем в чашу. Через 10 минут насыпаем к вину сахар и выдавливаем сок из апельсина. Также добавляем и цедру этого фрукта. Готовим напиток еще 20 минут, потом настаиваем полчаса.

Если вы решили удивить гостей вкусным глинтвейном, то советуем приготовить его по одному из приведенных выше рецептов. Можете быть уверены, что он получится восхитительно вкусным.

Как приготовить глинтвейн в мультиварке

Хотите создать теплую и уютную атмосферу в холодный вечер? Укутайтесь в мягкий плед и насладитесь божественным вкусом и многогранным ароматом горячего глинтвейна! Он не только оказывает согревающий эффект, он поможет вам расслабиться и забыть о всех повседневных проблемах и заботах, окружив вас аурой спокойствия, уверенности и хорошего настроения. Помимо перечисленного, данное горячительное способствует предотвращению различных простудных заболеваний и восстанавливает физическое и психическое истощение. Я хочу рассказать вам, как приготовить чудесный эликсир под названием глинтвейн в мультиварке.

Безалкогольный глинтвейн в мультиварке с кардамоном

Вкусовая гамма кардамона весьма многообразна – вы чувствуете мускатный, имбирные и перечные нотки одновременно. Острый аромат пряности сочетается с едва уловимой «кислинкой», что наилучшим образом подчеркивает качества горячего напитка.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• вода – 1 ст.;
• виноградный сок – 3 ст.;
• сладкое яблоко – половинка;
• измельченная лимонная или апельсиновая цедра – 2 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• гвоздика – 6 бутонов;
• черный перец – 4 горошины;
• кардамон – 1 щепотка;
• имбирь – 1 щепотка;
• изюм – 2 ст. л.;
• сахар – на ваше усмотрение.

Порядок приготовления безалкогольного глинтвейна в мультиварке:

1. Активируйте ручной режим при 75°С на полчаса.
2. Наполните мультиварочную чашу водой и соком.
3. Положите следом цитрусовую цедру, измельченное на кубики яблоко, изюм и специи. Ароматный напиток пьют горячим.

Чтобы приготовить вкусный алкогольный или безалкогольный глинтвейн в мультиварке, необязательно следовать рецепту досконально. Помните, что результат во многом зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии. Не нужно обладать особыми навыками для приготовления идеального согревающего напитка – просто нужно знать, что именно нравится вам и вашим близким.

Рецепт приготовления глинтвейна в мультиварке

Требующиеся компоненты

Пошаговое приготовление

1. Заливаем в чашу устройства 380-410 мл яблочного сока и 680-710 мл кагора.

   

2. Берем половину апельсина и срезаем кожуру, после чего нарезаем фрукт толстыми кольцами и опускаем в чашу.

   

3. Туда же добавляем 1 щепотку корицы и 6-8 бутонов гвоздики.

   

4. Закрываем крышку устройства и включаем режим «Подогрев». Оставляем разогреваться жидкость в течение двух часов, при этом ни в коем случае не заглядываем под крышку.

   

5. Когда на таймере высветится 2:00, выключаем подогрев и открываем крышку. Позволяем жидкости остыть приблизительно на протяжении 20-30 минут.

   

6. Добавляем в остывший алкоголь 35-40 г жидкого меда и перемешиваем массу до полного его растворения.

   

7. Снова закрываем крышку и позволяем напитку настояться в течение 10-13 минут без режима «Подогрев».

   

8. Наливаем готовый алкогольный напиток в чашку, пропуская содержимое через мелкое ситечко. Дегустируем его и ориентируясь на индивидуальные вкусовые предпочтения добавляем сахар.

   

9. Оставшийся алкоголь держим под закрытой крышкой, это позволит нам сохранить его тепло длительное время. При необходимости глинтвейн можно разогреть в режиме «Подогрев» в течение 13-18 минут. Это позволит употреблять спиртное в горячем виде в любой момент.

Особенности приготовления глинтвейна в мультиварке

1. Задумав порадовать себя ароматным напитком из мультиварочной машины, воспользуйтесь классическими принципами его варки. В первую очередь подумайте, какое вино выбрать – подойдет красное полусладкое, сухое или полусухое. По желанию можно также добавить несколько капель коньяка или рома.
2. Специи для глинтвейна возьмите целые, поскольку молотые не смогут подарить напитку густой насыщенный вкус. Варите тонизирующий эликсир из целых палочек корицы, соцветий аниса и бутонов гвоздики. Чтобы пряности полностью раскрыли свой потенциал, незначительно покрошите их.
3. Следите, чтобы в процессе варки вино нагрелось, но не закипело.

Глинтвейн – напиток для людей, которые любят пробовать новое. Только от вас зависит, каким напиток получится в итоге: экспериментируйте со вкусом, добавляя в состав разные ингредиенты. Для подачи используйте толстостенные бокалы с ручками. В такой посуде пряный энергетик остынет не сразу, и у гостей будет время, чтобы распробовать изюминку пикантного напитка.

Основные прописные истины

• О том, как правильно варить глинтвейн в мультиварке, вам расскажет любой мало-мальски опытный кулинар. Советую попробовать все варианты, чтобы решить, какой из них лучше подойдет именно вам. Многие виноделы вместо режима «Подогрев» используют программу «Тушение» или «Мультиповар». В любом случае вы приготовите горячительное высшей пробы. Однако следите за тем, чтобы жидкость ни в коем случае не закипела, иначе напиток утратит свой неповторимый вкус и неописуемый запах.
• После приготовления спиртного обязательно позвольте ему настояться под закрытой крышкой от 10 до 15 минут – это позволит пряностям и цитрусовым в полной мере передать напитку все свои ароматические и вкусовые свойства.
• Горячий божественный нектар можно варить на основе красного полусухого, полусладкого, сладкого и даже сухого вина. Многие виноделы рекомендуют поэкспериментировать, добавив в чашу небольшое количество —рома— или —коньяка—, утверждая, что так напиток получится более ароматным и насыщенным.

• Советую использовать пряности в целом виде, а не в молотом. Это позволит вам облегчить процесс процеживания.
• Главными составляющими, которые формируют характерный глинтвейну вкус и аромат, являются гвоздика и корица, а в остальном смелее проявляйте свою фантазию, добавляя специи на собственный вкус. Отличное спиртное получается, если добавить душистый перец горошком, мускатный орех, шафран, анис, бадьян или имбирь. Если использовать этот напиток в лечебных целях, тогда не обойтись без добавления мяты, мелиссы и чабреца.
• Многие опытные виноделы добавляют мед в уже готовый и разлитый по стаканам напиток. По их словам, таким образом можно значительно улучшить вкус спиртного. Также это позволяет дегустаторам самим отрегулировать сладость напитка.
• Согласно классическому рецепту, при варке этого алкоголя добавляется цедра лимона и/или апельсина. Считается, что в таком случае божественный нектар насыщается большим количеством полезных для организма витаминов. Алкоголь обладает специфическим, свойственным лишь ему резковатым привкусом.
• Перед непосредственным добавлением фруктов обязательно залейте их теплой водой примерно на 5-9 минут, чтобы удалить все признаки консерванта, которым обрабатывают плоды для продления срока их хранения.

• Если вы являетесь поклонником экспериментов на кухне, то используйте вместо апельсина горьковато-кислый померанец. Наличие этого плода изменит вкус напитка. Сочетание этого плода с вином придаст спиртному привлекательную горчинку и особый аромат.
• Любители напитков покрепче могут вместо вина добавить знаменитую травянистую настойку «Бехеровка» – это значительно увеличит крепость глинтвейна, а также приятно удивит дегустаторов великолепным сплетением травяных и пряных ароматов.
• Кроме того, добавив в основной состав сочное и спелое красное яблоко, грушу или созревшие сливы, вы снабдите алкоголь большим количеством полезных витаминов, получив в придачу необыкновенный вкус с фруктовыми оттенками. Зимой же можно использовать сухофрукты, например курагу, изюм или чернослив.
• Для того чтобы получить более выраженный сладковатый привкус с изумительной кислинкой, стоит добавить в основной список ингредиентов небольшое количество чая каркаде. В итоге вы создадите необычное и специфическое спиртное, которое, возможно, придется вам по душе больше, чем оригинальное горячительное.

голос

Рейтинг статьи

Полезная информация

• Тем, у кого нет мультиварки, рекомендую несложный —рецепт домашнего глинтвейна—, в состав которого входят простые компоненты, в любое время года присутствующие в холодильнике.
• Ценителям натурального горячительного, без различных ароматизаторов и искусственных примесей, советую обратить внимание на —красное полусладкое вино—, которое великолепно подойдет для варки домашнего глинтвейна.
• Существует отличный рецепт приготовления —безалкогольного глинтвейна—, который может пригодиться тем, кто по каким-либо причинам не имеет возможности употреблять алкогольные напитки. В данном рецепте вино заменяется любым фруктовым соком, а результат приятно поражает своим чудесным вкусом и насыщенным привлекательным видом.

Теперь вы точно знаете, как готовить глинтвейн в мультиварке. Зная основные правила и не боясь использовать свою фантазию, можно приготовить божественный спиртной напиток, вкус которого не будет сравним ни с каким покупным алкоголем. Пишите в комментариях, на какие эксперименты вы пошли и что у вас получилось в итоге

Спасибо за ваше внимание и удачи на винодельном поприще!

Глинтвейн в мультиварке с добавлением кориандра

Душистые семена кориандра делают вкус глинтвейна более глубоким, наделяя его нотками сладковатой горечи. Будучи по совместительству еще и лекарственным растением, кориандр улучшает метаболизм и способствует снижению массы тела.

Перечень продуктов для глинтвейна в мультиварке:

• красное вино – 0,5 л;
• кориандр – 1 щепотка;
• черный перец – 3 горошины;
• кардамон – 1 шт.;
• гвоздика – 2 соцветия;
• корица – 1 палочка;
• лимон – 1 четверть;
• апельсин – 1 четверть;
• имбирь – 0,25 ч. л.

Способ приготовления глинтвейна в мультиварке:

1. Выберите на мультиварочной машине программу «Мультиповар» и температуру 80°C. Подойдет и режим «Тушение», но вам придется внимательно следить, чтобы вино не закипело.
2. Наполните чашу вином, пряностями и фруктами.
3. Если вы остановили свой выбор на сухом вине, добавьте в напиток 1 ст. л. меда.
4. Время варки глинтвейна – 15 минут, еще 10 – 20 минут понадобится коктейлю, чтобы настояться.

Глинтвейн в домашних условиях: классический рецепт приготовления

Для классического рецепта требуется несколько оригинальных специй, таких как палочки корицы, кардамон, бадьян и другие. Сегодня их без проблем можно найти практически в любом супермаркете, но поковыряться на полке со специями придется.

Ингредиенты:

• 550 мл красного полусухого вина
• 3 шт гвоздики
• 0,5 ч. л. мускатного ореха
• 2 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 3 зернышка кардамона
• 3 шт перца душистого горошком
• 100 мл обычной холодной воды
• 25 г сахара
• Половина свежего апельсина
• половина свежего лимона
• 1 небольшое свежее яблоко
• 2 колечка свежего имбиря

Приготовление:

1. Наливаем воду в толстостенную кастрюлю, кладем в нее все приготовленные специи и ставим на средний огонь. Когда вода закипит, засекаем ровно одну минуту, после чего снимаем кастрюлю с огня.

2. Моем и чистим овощи. У яблока вырезаем сердцевину, а апельсин и лимон желательно пролить горячей водой, перед тем как разрезать, так как они будут использоваться вместе с кожурой и она должна быть чистой.

3. Нарезаем фрукты крупными кусками и отправляем в кастрюлю со специями. Цитрусовые немного продавливаем ложкой, чтобы они пустили сок.

4. Затем добавляем сахар, 2 колечка корня имбиря (толщиной не более 5 мм) и наливаем вино.

5. А теперь самый ответственный этап. Кастрюлю ставим на средний огонь и нагреваем вино. Нам нужна температура в 70 градусов. Доводить вино до кипения ни в коем случае нельзя- растеряется все полезное, что в нем есть от винограда: танины, ферменты и витамины.

Как только температура достигла 70 градусов, снимаем кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой и даем ингредиентам потомиться и взаимно пропитаться ароматами.

6. После томления, пропускаем жидкость через сито, разливаем по глубоким бокалам, украшаем апельсином и корицей и угощаемся еще горячим ароматным глинтвейном.

Чешский глинтвейн в мультиварке

Такой напиток варят на основе национального напитка Чехии – бехеровки. Травяной ликер повышает крепость глинтвейна и придает его сладкому вкусу горчащие нотки.

Необходимые продукты:

• красное сухое вино – 1 л;
• корица – 1 палочка;
• анис – 2 «звездочки»;
• гвоздика – 8 целых бутонов;
• кориандр – щепотка;
• черный перец – 8 горошин;
• кардамон – 10 стручков;
• апельсин – 2 круглые дольки;
• бехеровка – 20 мл;
• сахар – по вкусу;
• имбирь – 1 щепотка.

Сварим чешский глинтвейн в мультиварке:

1. Наполните чашу вином, следом положите цитрус и пряности.
2. Включите «Мультиповар» на полчаса и готовьте напиток при температуре 80°C.
3. Когда 30 минут истекут, добавьте бехеровку в готовый глинтвейн и дождитесь, когда напиток настоится. Спустя 20 минут оцените вкус пряного коктейля.