Глинтвейн из гранатового вина

Рецепты алкогольного глинтвейна с фруктами: яблоком, апельсином, мандарином, лимоном

ВАЖНО: В горячий глинтвейн можно и нужно добавлять свежие фрукты! Во-первых, это полезно, а во-вторых — они отдают напитку свои вкусы и ароматы. Лучше всего со вкусом напитка сочетаются цитрусы (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм), яблоки, груши.

Фруктовый «крепкий» глинтвейн:

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (яблочный, апельсиновый, морс, виноградный или вишневый, либо микс перечисленных).
• Коньяк – 100 мл. (если любите очень крепкий – можете добавить еще 50 мл).
• Мандарин – 1 шт.
• Лимон – несколько долек
• Апельсин – несколько долек
• Грейпфрут – несколько долек
• Яблоко – 1 шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка
• Мед – 3-4 ст.л.
• Сахар – несколько ст.л.

Приготовление:

• Все фрукты нарезаются и складываются в сотейник
• Они заливаются литром сока, включается огонь
• Держите фрукты на огне 10 минут, если жидкость склонна к закипанию – выключайте огонь. Ждите небольшого охлаждения и снова включайте огонь.
• Добавьте 2 палочки корицы и звездочку бадьяна
• Растворите в соке предпочтительное количество сахара и мед.
• Выключите плиту, влейте в сок коньяк, накройте посуду крышкой. Дайте напитку настояться 10-15 минут.
• После этого его следует процедить от фруктов перед употреблением.

Очень вкусный рецепт напитка из белого сухого вина с облепихой и апельсином

Полезным может быть не только облепиховый чай. Смешайте ягоды с горячим вином со специями и получите согревающий витаминный коктейль. Он очень аппетитный и ароматный, хорошо дополняет праздничную атмосферу.

Необходимые продукты:

• 75 г свежей или мороженой облепихи
• 1 апельсин
• 30 г меда
• 200 мл белого сухого вина
• 2-3 гвоздички
• 1 звездочка бадьяна
• 1 палочка корицы
• 1 см свежего имбирного корня (или 1/4 ч.л. сухого в порошке)

1. Ягоды облепихи переберите, тщательно промойте. Положите в чашу блендера, разотрите до состояния пюре.

2. Апельсин обдайте кипятком, хорошо помойте кожуру жесткой мочалкой. Снимите цедру, отожмите сок.

3. Имбирь очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинками.

4. Сухое белое вино вылейте в сотейник. Добавьте цедру и апельсиновый сок, облепиховое пюре, кусочки имбиря, все сухие специи. Смесь нагрейте на среднем огне до горячего состояния, но не доводите до кипения.

5. Стакан предварительно обдайте кипятком, чтобы он не лопнул от горячей жидкости. На дно положите чайную ложечку меда. Через мелкое сито налейте готовый коктейль.

Украсьте долькой апельсина, вставьте палочку корицы, положите звездочку бадьяна.

Рецепты алкогольного глинтвейна с гвоздикой, корицей, имбирем, перцем, мускатным орехом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой фруктовый или ягодный)
• Коньяк – 100 мл. (можно заменить на водку или ром)
• Мед – 3 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно, так же добавив сахар).
• Яблоко – 1 шт. (любое кисло-сладкое)
• Лимон – несколько долек
• Имбирь – 1 ч.л. тертого свежего корня (можно заменить на молотый).
• Мускатный орех – 1/3 ч.л.
• Перец душистый – несколько горошков
• Перец черный (острый) – несколько горошков
• Гвоздика – несколько шт.
• Корица – 1-2 палочки
• Бадьян – 1 звездочка

Приготовление:

• Сок нагревается на плите (при минимальной температуре).
• В него следует постепенно всыпать все специи поочередно: корица, перец, гвоздика, бадьян, мускатный орех.
• Добавьте имбирь и лимон, положите нарезанное дольками яблоко.
• Растворите мед и предпочтительное количество сахара
• Перед тем, как сок начнет кипеть (до кипения его доводить нельзя), влейте 100 мл коньяка или рома, накройте крышкой.
• Настаиваться напиток должен 5-10 минут перед употреблением.

Как приготовить «Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке»

Подготовьте ингредиенты.

В сотейник влейте воду, выложите в нее сахар, корицу, гвоздику, бадьян, ванильный сахар.

Очистите имбирь, нарежьте на небольшие кусочки, натрите мускатный орех.

Добавьте в сотейник нарезанный имбирь и мускатный орех.

Нарежьте половину апельсина, добавьте в сотейник, доведите до кипения.

Влейте в сотейник гранатовый сок и нагрейте до температуры около 70 градусов.

Для красивой подачи глинтвейна можно подготовить бокалы, смазав ободок долькой апельсина.

Опустите смазанный апельсиновым соком ободок бокала в сахарный песок.

У бокала получился красивый сахарный ободок.

Наливайте глинтвейн по бокалам и наслаждайтесь ароматным и вкусным напитком! Несмотря на то, что его принято считать рождественским и новогодним напитком, он уместен всегда, особенно в холодное время года!

Глинтвейн – алкогольный рецепт с медом

Вам потребуется:

• Сок – 1 литр (любой из вышеперечисленных)
• Коньяк или темный ром – 100 мл.
• Лимон – несколько долек
• Мед – 5 ст.л. (сладость напитка регулируйте самостоятельно).
• Корица – 1-2 палочки (можно заменить молотой по вкусу).
• Имбирь – 1-1,5 ч.л. тертого свежего корня
• Ваниль – щепотка

Приготовление:

• Нагрейте сок
• Опустите в жидкость палочки корицы и дольки лимона
• Добавьте имбирь и ваниль
• Не доводите до кипения жидкость, она должна дойти до состояния парования, но не кипеть!
• Выключите газ, влейте коньяк и накройте крышкой
• Дайте напитку настояться перед употреблением 10 минут

Безалкогольный глинтвейн из гранатового сока

Не менее вкусный рецепт глинтвейна без добавления вина на соке. Лучше брать домашний — насыщенный и не разбавленный. Вы можете использовать любой — виноградный, клюквенный, вишневый и т.д.

Состав:

• 800 мл гранатового сока
• 200 мл воды
• 1 яблоко
• 0,5 шт. лимона
• 0,5 шт. апельсина
• мед (по вкусу)

специи:

• 2 палочки корицы
• 3 гвоздички
• 5-6 тонких пластинок свежего имбиря
• 1/5 ч.л. мускатного ореха в порошке

1. Имбирь очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинками. Из яблока извлеките сердцевину, порежьте на небольшие дольки. А тщательно очищенный апельсин с кожурой — на полукольца.

2. В кипящую воду положите все специи, прокипятите в течение 1 минуты. Сразу добавьте кусочки яблок с апельсином. Выжмите лимонный сок. Накройте смесь крышкой, оставьте на несколько минут для настаивания.

3. Гранатовый сок вылейте в сотейник, поставьте на средний огонь и нагрейте. Но не доводите до кипения, достаточно довести до температуры около 70°.

4. Смешайте горячий сок с цитрусово-пряным настоем.

Готовый напиток разлейте по бокалам, оформите долькой апельсина. Добавьте по желанию для сладости ложечку меда, размешайте.

Вкусный глинтвейн из виноградного сока без добавления вина

Этот рецепт будет хорош при условии, что у вас есть натуральный сок винограда. Подойдет напиток любых сортов. В качестве приправ используются базовые специи и звездочку аниса. Он придает пряному коктейлю тонкую интересную нотку вкуса.

Компоненты:

• 0,5 апельсина
• 0,5 лимона
• 1 л виноградного сока

специи:

• 3-4 шт. кардамона
• 4-5 гвоздичек
• 4-5 палочек корицы
• 2 звездочки аниса (по желанию)

1. С тщательно помытой кожуры половины апельсина снимите цедру. Мякоть положите в сотейник вместе с цедрой. Добавьте к нему все сухие специи, выжмите лимон.

2. Залейте все виноградным соком, поставьте на средний огонь. Варите до тех пор, пока жидкость не станет горячей. Не доводите до кипения, иначе глинтвейн потеряет свои целебные свойства. Ведь при кипячении все витамины разрушаются.

В процессе нагревания попробуйте напиток на вкус, при необходимости добавьте больше специй.

3. Горячий коктейль разлейте в бокалы, процедив смесь через мелкое сито.

Оформите долькой апельсина.

Глинтвейн из каркаде

Напиток из суданской розы очень быстро завоевал популярность в нашей стране, более того, доверие к нему настолько высокое, что он вовсю используется в народной медицине. Антиоксидант, спазмолитик, противовирусное средство, — все его целебные свойства можно перечислять бесконечно, а подогретый и приправленный специями он становится просто неимоверно вкусным. Как сварить безалкогольный глинтвейн из лепестков гибискуса? Сейчас расскажем:

• Каркаде – около 30 грамм
• Кипяток – 500 мл
• Имбирь – по вкусу
• Мед – 2-3 столовые ложки
• Корица – 1-2 палочки или ½ чайной ложки молотой
• Гвоздика – 3-4 бутона

В первую очередь заливаем кипятком заварку и даем настояться до получения густого красного цвета. На это уйдет около 20-30 минут. Затем добавляем все специи и варим еще 10-15 минут. Даем настояться. Перед подачей подогреваем и добавляем мед.

Видео рецепты

Гранатовый глинтвейн

Особенность этого варианта в том, что в чистом виде гранатовый сок вряд ли завоюет большую аудиторию, но с добавлением пряной смеси он обретает изысканные нотки, способные покорить любого гурмана. При этом стоит упомянуть и о громадной его пользе для здоровья, ведь именно гранат считается основным лекарством при анемии, ангинах и даже астме. Как сделать безалкогольный глинтвейн дома из гранатового сока? Пишите рецепт:

• Гранатовый сок – 1 литр
• Вода – стакан
• Корица – 1 крупная палочка
• Кардамон – 3-5 зернышек
• Мускат – 1-2 грамма
• Гвоздика – 2-3 палочки
• Апельсин – 1 штука (цедра)
• Мед – по вкусу

Сначала заливаем в кастрюльку воду, засыпаем туда все сухие специи и подогреваем. Не доводя до кипения, добавляем сок и апельсиновую цедру. Греем в течении примерно 15 минут, с появлением первых признаков закипания снимаем с плиты. Прежде чем подавать, нужно дать напитку хорошенько настояться, дабы сок мог полностью напитаться ароматами специй. Если необходимо, то перед подачей добавить немного меда.

Глинтвейн из яблочного сока

Продолжая яблочную тему, начатую в предыдущем рецепте, предлагаем вам рецепт, в котором этот ингредиент играет основную роль. Этот напиток можно вводить в вечерний рацион, поскольку он поможет успокоить и подготовить ко сну разбушевавшихся детишек. Да и для взрослых он принесет немалую пользу своим благоприятным воздействием на сердечно-сосудистую систему, а также нормализацией обменных процессов. Как приготовить безалкогольный глинтвейн из сока яблок? Все просто. Подготовим такие составляющие:

• Вода – ½ стакана
• Яблочный сок – 1 литр
• Корица – 1-2 палочки
• Гвоздика – 3-4 цветка
• Перец – 3 горошины
• Кардамон и мускат – на кончике ножа
• Цедра лимона и апельсина – по 2 ложки
• Сахар или мед – по вкусу

Немного провариваем в воде специи, добавляем сок и цедру. Варим в течении 10 минут на слабом огне. Сигналом, что пора снимать станут маленькие пузырьки на поверхности. Если вы решили добавить мед, то сделать это нужно в самом конце, уже после снятия с плиты. Сахар можно добавить уже на начальном этапе.