Алкоголь. Сколько можно? Что такое дринк?

Официально диагноз «алкоголизм» поставлен 2,4 млн россиян. Однако реально в той или иной степени страдают алкогольной зависимостью около 17 млн человек. Это почти 12% от общей численности населения. С 1991 года в России идет рост потребления спиртного. В пересчете на каждую душу населения в 1996 году мы выпивали примерно 7,5 литра чистого алкоголя. По оценкам экспертов, в настоящее время потребление чистого этанола на душу населения составляет 15 литров. Если брать в расчет только людей старше 15 лет, то это уже 17 литров.

В настоящее время большая часть научных исследований показала, что умеренное употребление некрепких качественных алкогольных напитков не вредит и даже помогает нашему организму защититься от сердечно-сосудистых заболеваний, но любой шаг в сторону злоупотребления приведет к прямо противоположным и очень тяжелым последствиям.

Так как же определить допустимую дозу алкоголя и где черта, после которой каждая следующая рюмка будет вредить вам? Главная роль в формировании разумного отношения к алкоголю принадлежит воспитанию в семье и влиянию социальной среды, в которой развивается человек.

Безопасная доза алкоголя в день по критериям ВОЗ

По критериям ВОЗ безопасная доза алкоголя для мужчин — 2 единицы алкоголя(30 г этанола — 96 % спирта)

Безопасная доза алкоголя в день для женщин — 1 единица (15 г этанола)

1 условную единицу алкоголя составляют:

• 30 г водки, коньяка, виски
• 120 г красного сухого вина
• 330 г пива

Для людей, совсем отказавшихся от алкоголя, риск развития осложнений различных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, и смерти несколько выше в сравнении с теми, кто употребляет алкоголь в пределах безопасной дозы.

В докладе ВОЗ «Рацион питания и предупреждение хронических заболеваний» (1993 г.) были определены дозы алкоголя, которые снижают риск развития ИБС.

Сколько можно употреблять алкоголя в день

А сколько можно пить алкоголя в день здоровым людям, чтобы крепкие спиртные напитки оказывали благоприятной воздействие на организм?

• Для мужчин — 10 — 20 г этанола (96 % спирта)
• Для женщин — 5 — 10 г этанола

Естественно, никто не утверждает, что все, кто пьет больше указанной нормы, алкоголики. Однако необходимо знать, что количество алкоголя, употребляемое ими, опасно и вредно для здоровья.

Употребление больше 30 г этанола в день приводит к повышенному риску развития артериальной гипертонии, инсульта, инфаркта миокарда, цирроза печени, панкреатита.

Рекомендуемый максимум [ править ]

Основная статья: Рекомендуемое максимальное потребление алкогольных напитков

С 1992 по 1995 год правительство Великобритании рекомендовало мужчинам пить не более 21 единицы в неделю, а женщинам — не более 14. [16] (Разница между полами объяснялась обычно более низким весом и потреблением воды по отношению к телу. -массовая доля женщин). [17] октябре 2007 года The Times

заявила, что эти ограничения были «вырваны из воздуха» и не имеют научной основы. [18]

Это было изменено после того, как правительственное исследование показало, что многие люди фактически «копили» свои единицы и использовали их в конце недели [19] [20], что является формой запоя . С 1995 г. советуют, что регулярное употребление 3-4 единиц в день для мужчин или 2–3 единиц в день для женщин не будет представлять значительного риска для здоровья, но следует постоянно употреблять четыре или более единиц в день (мужчины), или три или более единиц в день (женщины) не рекомендуется. [21]

Международное исследование [22], в котором приняли участие около 6000 мужчин и 11000 женщин, в общей сложности 75000 человеко-лет, показало, что люди, сообщившие, что они употребляли больше порогового значения в 2 единицы алкоголя в день, имели более высокий риск переломов, чем те, кто не употреблял алкоголь. пьющие. Например, у тех, кто пил более 3 единиц в день, риск перелома бедра был почти в два раза выше.

Неблагоприятное влияние алкоголя на организм человека

Неблагоприятное влияние алкоголя на организм человека связано с действием этанола на организм человека. На уровне центральной нервной системы этиловый спирт действует как наркотическое вещество. Основным патогенетическим звеном наркотического действия алкоголя является повышение порога болевой чувствительности, формирование эмоций и поведенческих реакций. Нарушение деятельности этих систем вследствие хронического потребления алкоголя вызывает развитие алкогольной зависимости, абстинентного синдрома, изменение критического отношения к алкоголю. При окислении алкоголя в организме образуется ядовитое вещество — ацетальдегид, вызывающее развитие хронической интоксикации организма. Особенно сильное влияние алкоголя на организм оказывается на стенки сосудов (ацетальдегид стимулирует прогрессию атеросклероза), ткани печени (алкогольный гепатит), ткани мозга (алкогольная энцефалопатия). Кроме этого, этиловый спирт увеличивает слипаемость эритроцитов, что ведет к образованию тромбов и значительным нарушениям циркуляции крови во всех органах и тканях организма. Этим объясняется токсическое влияние алкоголя на здоровье и ведет к заболеваниям сердца и почек. Хроническое употребление алкоголя приводит к атрофии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и развитию авитаминоза.

В сентябре 2006 года в России отравления суррогатным алкоголем стали национальной эпидемией: пострадало около 3600 человек. В больницы поступали люди с диагнозом «токсический гепатит», и далеко не всех удалось спасти. В связи с тем, что этиловый спирт облагается налогами, цены на доброкачественный алкоголь растут. Недобросовестные алкоголя перешли на другое сырье — изопропиловый спирт, который во сто крат токсичнее этилового. Именно такой напиток продают по 45—50 рублей, и он является причиной тяжелых отравлений.

Молодые люди в возрастной группе до 40 лет чаще погибают в автокатастрофах или от насильственной смерти, чем от сердечных приступов. Чем больше злоупотребление алкоголем, тем выше риск смертности от несчастных случаев в нетрезвом состоянии.

У пожилых людей основной причиной смерти являются сердечнососудистые заболевания. Влияние алкоголя на здоровье человека в пожилом возрасте особо пагубно.

Воздействие на организм безалкогольного пива

Состав безалкогольного пива насчитывает столько же ингредиентов, что и спиртной состав, но с меньшим содержанием этанола. Готовый продукт подвергается процессу выпаривания, с сохранением присущего ему горьковатого привкуса.

Однако, с виду безвредный напиток, также содержит небольшую концентрацию спирта, которая является тем же ядом.

Слабый алкогольный продукт имеет и некоторые другие канцерогены, используемые в его приготовление:

1. Кобальт, применяемый для поддержания пены, нарушает работу органов кровообращения.
2. Солод, хмель наносят удар по эндокринной системе.

Кроме того, этот, безвредный, по мнению многих потребителей, напиток, также вызывает алкогольное привыкание, несмотря на низкий уровень спирта. Здесь присутствует хмель, углекислый газ, сахарная карамель, канцерогенные вещества, способные вызвать злокачественные образования.

Посмотрите видео: “Как делают пиво? Польза и вред пива. Вся правда!”

Поэтому, выбирая то или иное пиво, на самом деле, человек употребляет разные химические вредные вещества. К тому же, чтобы нулевой алкогольный напиток по вкусу напоминал спиртной, в него добавляют усилители, которые представляются химическими веществами. Поэтому вредно использовать любое пиво.

Пагубное влияние алкоголя на организм женщины

Для женщин норма безопасного потребления алкоголя в 2 раза ниже, чем для мужчин. Пагубное влияние алкоголя на организм женщины обусловлено тем, что женский организм значительно отличается от мужского. Поэтому путь от пьянства к алкоголизму у женщин гораздо короче — от года до двух лет (у мужчин — до 8—10 лет).

Во-первых, в женском организме содержится меньше воды по сравнению с мужским. Соответственно концентрация алкоголя при одинаковых дозах у женщин изначально выше.

Во-вторых, негативное влияние алкоголя на женщин объясняется тем, что у них фермент (алкогольдегидрогеназа), расщепляющий алкоголь, менее активен, соответственно и опьянение наступает быстрее.

У беременных женщин злоупотребление алкоголем приводит к отрицательному воздействию на плод. А между тем женский алкоголизм наиболее распространен в детородном возрасте.

Есть мнение, что алкоголизм передается по наследству. Это не совсем так. В пьющих семьях негативные традиции могут приводить к тому, что дети чаще становятся алкоголиками. Сама болезнь не передается от родителей к детям, но наследственная предрасположенность к алкоголю действительно существует.

Формула определения индивидуальной порции спиртного

Специалисты в области алкоголя разработали специальную формулу, которая позволила рассчитать безопасную дозу алкоголя, после употребления которой наутро не возникнет симптомов похмелья. Воспользовавшись этой рекомендацией, можно самостоятельно определить свою условную норму, от которой не должно быть негативных последствий.

За основу расчетов взят показатель объема чистого этилового спирта на один килограмм веса человека — 1,5 грамма. Например, если вес мужчины 65 кг, то допустимая доза соответствует 97 граммам этанола в день, что в перерасчете на количество водки составляет объем 240 мл напитка и не более. Для женщины с той же массой тела допустимой нормой можно считать 120 мл напитка крепостью 40%.

Такие расчеты условные, потому что не учитываются другие физиологические особенности человека, например, способность печени к быстрому метаболизму алкоголя в безопасные продукты распада, которые свободно утилизируются через выделительную систему.

Лучше самостоятельно проанализировать свое восприятие к этанолу и устойчивость организма к опьянению, его способность к быстрому восстановлению. Важен и выбор напитка. Для кого-то водка не только очень крепкий напиток, но даже запах и вкус вызывает содрогание и мурашки, и она не может стать частью ежедневного рациона.

Возрастной критерий играет не последнюю роль в определении того, сколько можно пить алкоголя в день, неделю или месяц. Пожилой мужчина с той же массой тела 65 килограммов пьянеет быстрее, чем молодой человек, что обусловлено снижением темпа метаболизма в стареющем организме и развитием возрастных заболеваний.

Алкоголь в любом количестве противопоказан детям до полного совершеннолетия (21 года), потому что пагубное влияние на растущий организм ведет к различным побочным реакциям, в том числе раннему алкоголизму и заторможенности в умственном и физическом развитии.

Чем отличается бытовое пьянство от алкоголизма?

Бытовое пьянство и алкоголизм – это различные понятия. Алкоголизм характеризуется сильной психической и физической зависимостью от алкоголя и как болезнь проходит несколько стадий, которые характеризуются увеличением алкогольной зависимости, уменьшением самоконтроля в отношении употребления спиртных напитков, развитием соматических нарушений, вызванных хронической интоксикацией алкоголем. Среди людей, злоупотребляющих алкоголем, различают следующие группы:

• без признаков алкоголизма;
• с начальными признаками алкоголизма (утрата ситуационного и дозового контроля, запои);
• с выраженными признаками алкоголизма (регулярные запои, поражение внутренних органов, психические нарушения).

Плохой водки не бывает? Бывает тормозная жидкость…

Иногда в медицинских сводках проходит информация об отравлении плохой водкой. Хотя «специалисты» от рюмки утверждают, что плохой водки не бывает. За шуткой кроется серьезная беда. Организм с большим трудом борется с суррогатами алкоголя. Кроме алкоголя, который воспринимается организмом как яд, в них содержится множество веществ, активно поражающих печень и головной мозг. Они приводят к тяжелейшим для организма человека последствиям.

К суррогатам относятся жидкости, содержащие спирт и применяемые в современном быту и в промышленности. Алкоголики пьют их, когда вино или водка становятся недоступными по цене или негде приобрести в данный момент, а «душа горит и просит». К этой же категории относятся и подделки алкогольных напитков, начиная от вина и водки, и, заканчивая низкопробным самогоном. Кроме этилового спирта они имеют в своем составе вредные примеси.

Суррогаты имеют свою классификацию:

1. Суррогаты, в составе которых содержатся этанол или настоящие суррогаты:
   лекарственные препараты: настойки ягод боярышника и пустырника, одеколон, лосьоны, технический спирт;
2. бытовые жидкости: растворители, различные моющие средства, жидкость для автомобилей – тормозная, антифриз и даже некоторые виды клеев. Все эти жидкости опасны наличием гидролизных и сульфатных спиртов, примесями метилового спирта, эфирных масел, ацетона и других ядовитых веществ.
3. Ложные суррогаты. Их еще называют жидкостями, не имеющими в своем составе этилового спирта, но они способны вызывать алкогольный кайф:
   различные спирты – амиловый, бутиловый, метиловый, муравьиный, пропиловый и т.п.;
4. различные жидкости для технического использования, в которых имеются вышеперечисленные и подобные спирты. Высокая концентрация носит в себе и повышенную опасность поражения различных внутренних органов человека.

Признаки отравления суррогатами алкоголя проявляются:

• тошнотой;
• рвотой;
• головокружением;
• сильной головной болью;
• болями в животе.

Состояние больного ничем не отличается от состояния после запойных затяжных пьянок, когда алкоголь льется рекой. Но потом организм ведет себя в зависимости от того, что было выпито и сколько.

Метиловый спирт смертелен уже при 100 мл. В первое время после отравления человека начинает тошнить и появляется рвота. Кожа краснеет и высыхает. На вторые сутки состояние ухудшается, начинают мучить жажда и боли в животе, сопровождаемые головной болью. Сводит икроножные мышцы, двоится в глазах.

При осложнениях человек может потерять зрение.

Напрягаются мышцы затылка, возникают судороги, сбивается сердечный ритм, снижается давление. При большом количестве выпитого человек может впасть в кому. У него может заблокироваться дыхание.

Проявления признаков отравления могут носить молниеносный характер в одном направлении – к летальному исходу.

Этанол способен частично нейтрализовать метиловый спирт, поэтому в редких случаях этанолсодержащие напитки могут ослабить состояние больного.

Тест на отличие пьянства от алкоголизма

Чтобы проверить, чем отличается пьянство от алкоголизма, и в какой стадии находитесь именно вы, проверьте себя с помощью маленького теста.

1. Появлялась ли у вас мысль, что надо сократить употребление алкоголя?

2. Теряете ли вы контроль над дозой спиртного?

3. Критикуют ли вас за невоздержанность к алкоголю?

4. Испытываете ли вы чувство вины из-за того, что выпиваете?

5. Принимаете ли вы алкоголь с утра, чтобы избавиться от неприятных ощущений?

Если вы ответили «да» на три и больше вопросов, то необходимо пересмотреть свое отношение к спиртному и срочно посоветоваться со специалистом.

Для диагностики алкоголизма необходимо наличие следующих признаков.

Радостное возбуждение в предвкушении выпивки. Если она не состоялась, то появляется агрессия, угнетение.

Нарушение способности контролировать употребление алкоголя, то есть начало употребления, окончание и/ или дозировку.

Обычно алкоголик не помнит событий вчерашней пьянки, даже если он был в сознании.

Наличие абстинентного синдрома, то есть похмелья: тошнота, головная боль, тревога. После приема очередной дозы алкоголя состояние временно улучшается.

Продолжение употребления алкоголя, несмотря на очевидные вредные последствия для здоровья.

Больной никогда не признается себе, что он болен. Уговорить его обратиться к врачу очень трудно.