Вино имеет репутацию хорошего напитка и, если качественное, способствует здоровью сердца. Хотя это и правда, вино – не единственный напиток, способный принести пользу телу (а также душе и сердцу). Конечно, ключ в умеренности, чтобы не нанести вреда для здоровья. Неудивительно, что коньяк – спиртное, которое называют «целебным напитком» или «живой водой».
Различный алкоголь дает разную пользу для здоровья, а коньяк – один из самых крепких. В нем содержится много полезных веществ – антиоксидантов, помогающих предотвратить повреждение клеток свободными радикалами. Поврежденные клетки могут привести к закупорке артерий, болезням сердца, раку и слепоте. «Стаканчик перед сном», с кубиком льда, может помочь уменьшить количество свободных радикалов, при этом будучи действительно вкусным. Но если переживаете по поводу фигуры и того, сколько в коньяке калорий, остановимся на этом вопросе более детально.
Состав и полезные свойства коньяка|
Коньяк – алкогольный напиток, для определения которого используется голландское слово «brandewijn», означающее «обожженное вино». Название подходящее, так в большинстве видов он изготавливается при высокой температуре, c применением тепла, первоначально от открытого огня, к вину, что позволяет вытеснить и концентрировать алкоголь, естественно в нем присутствующий. Коньяк изготавливается путем дальнейшей перегонки вина для увеличения содержания алкоголя, содержа его около 30-60% по объему. Хотя получение напитка коньяка происходит из вина, выдерживается он в дубовых бочках, что увеличивает содержание алкоголя, а также придает уникальный цвет. Хотя данное спиртное обычно делают из вина или других ферментированных фруктовых соков, его можно перегонять из любой сахаросодержащей жидкости.
Коньяк похож на вино в том, что он также создан из винограда, имеет те же свойства, поэтому богат полифенолами, которые содержатся в винограде. Коньяк также отлично подходит для облегчения головной боли, поскольку он расширяет кровеносные сосуды. Коньяк даже используется в домашних средствах от простуды и гриппа зимой. У восточных кварталов есть напиток под названием «Гоголь Моголь» — один из горячих коктейлей на основе коньяка, приготовленный из молока, масла, сырого яичного желтка и меда. В 1918 году немцы создали смесь против испанского гриппа, которая состояла из свежего чеснока и коньяка. Возможно, вы еще не скоро столкнетесь с испанским гриппом, но коньяк является основным ингредиентом в рецепте сильной боли в горле – всего лишь следует смешать немного коньяка и тмина.
Алкогольные напитки, такие как коньяк, имеют особенно высокую калорийность: один «шот» содержит 100 калорий; его также часто смешивают с другим напитком, содержащим еще большее количество калорий из-за добавленного сахара. Точно так же фруктовый ароматизированный бренди имеет дополнительное количество калорий из-за добавления сахара.
Коньяк похож на вино в том, что также создан из винограда и, следовательно, богат содержащимися в нем полифенолами. Отлично подходит для облегчения головной боли, поскольку расширяет кровеносные сосуды, и даже используется в домашних средствах от простуды и гриппа зимой. Существует понятие «Гоголь Могол» — горячий коньячный напиток, приготовленный из молока, масла, сырого яичного желтка и меда (состав, после которого нет смысла интересоваться, сколько калорий в коньяке). В 1918 году немцы создали смесь против испанского гриппа, которая состояла из свежего чеснока и коньяка. Хоть испанский грипп нам и не грозит, однако, ценность напитка делает его основным ингредиентом в рецепте от сильной боли в горле – все, что нужно, это немного коньяка и тмина.
Имеет следующие полезные свойства:
- снимает проблемы с дыханием;
- повышает иммунную систему;
- улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы;
- помогает в лечении рака;
- обладает антивозрастными свойствами;
- помогает в управлении весом;
- помогает вызвать сон.
Коньяк и лишний вес
С каждой порцией спиртного организм получает лишние калории, которые служат дополнением к основному рациону. Этанол не насыщает, но способствует повышению аппетита, так как нарушает работу «центра голода» в гипоталамусе.
В результате возникает риск за один прием употребить больше пищи, чем обычно. В то же время занятая переработкой алкоголя печень, перестает расщеплять жиры, что способствует их накоплению.
Однако учеными не обнаружено прямой взаимосвязи между употреблением алкоголя и ожирением. Результаты проведенных исследований показали, что умеренные дозы спиртного, не превышающие 30 мл этанола в день, не приводят к существенной прибавке в весе.
Малое содержание углеводов в напитке даже послужило поводом для включения коньяка в состав рекомендованных продуктов при соблюдении популярной в 1960-е годы «пьяной диеты», которая состояла из белковых продуктов и спиртного.
Набору лишнего веса способствует не сам коньяк, а закуска к нему
Калорийность коньяка в чайной, столовой ложке и 1 стакане
Одна чайная ложка коньяка содержит:
- ~ 12 ккал;
- белков и жиров – 0 г;
- углеводов – менее 0,1 грамма.
Одна столовая ложка включает:
- ~ 43 ккал;
- 0 г белков и жиров;
- 0,27 г углеводов.
Стакан коньяка (250 грамм) содержит:
- 597 ккал;
- 0 г белка и жира
- 3,75 г углеводов.
Калий, которого на одну столовую ложку приходится 0,27 мг – не единственный жизненно важный микроэлемент, содержащийся в коньяке: кальций, натрий и, как упоминалось ранее, разнообразные антиоксиданты, — полезные для организма вещества при умеренном потреблении; менее 2 грамма – вот сколько углеводов в коньяке на 100 грамм.
Все о калорийности коньяка
Ну кто же устоит перед удовольствием выпить вечером 1-2 бокала хорошего коньяка, да еще и в приятной компании. Но мало кто задумывается, насколько калорийным может быть этот напиток. Предлагаем вам вместе разобраться в этом вопросе и точно определить для себя допустимые нормы его употребления, особенно в вечернее время.
В мире насчитывается несколько тысяч винокурен по производству бренди, и каждый из сортов этого напитка приготовлен по своей уникальной рецептуре, что оказывает влияние не только на его вкус и качество, но и на калорийность.
Как варьируется калорийность коньяка и от чего она зависит
В среднем калорийность коньяка варьируется в пределах 235-240 ккал на 100 грамм, но бывают сорта с более высоким показателем. Это зависит от срока выдержки напитка и его крепости, от вида используемого при производстве сырья, а также от применения дополнительных ингредиентов.
Основными его компонентами являются спирт, вода, органические кислоты, этиловые эфиры, пищевые волокна, моносахариды, дисахариды и минералы.
В нем полностью отсутствуют жиры и белки, а углеводы составляют не более 3 %.
Если вы придерживаетесь диеты, но любите употреблять бренди, то стоит учитывать, что допустимой нормой этого напитка в сутки считается 30-35 мл, что составляет 72-84 ккал.
Чтобы вам легче было составлять свой рацион и учитывать в нем количество алкоголя, предлагаем вашему вниманию таблицу, которая поможет вам определить, сколько калорий в рюмке коньяка, в бутылке и классический показатель в 100 граммах.
| Название | Сколько килокалорий в коньяке (ккал) | ||
| на 100 мл | в 1 рюмке (50 мл) | в 1 бутылке (500 мл) | |
| коньяк «Жан Жак» | 241 | 120,5 | 1205 |
| «Арарат» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Золотой резерв» | 240,4 | 120,2 | 1202 |
| «Багратион» | 240 | 120 | 1200 |
| —«Метакса»— | 222 | 111 | 1110 |
| «Гугули» | 230 | 115 | 1150 |
| «Армянская крепость» | 228,4 | 114,2 | 1142 |
| «Крымский отборный» | 237,93 | 118,97 | 1189,65 |
| «Коктебель» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Гринвич» | 258 | 129 | 1290 |
| «Царевна Анна» | 228,4 | 114,2 | 1142 |
| «Болград» | 236,9 | 118,45 | 1184,5 |
| коньяк «Бахчисарай» | 238 | 119 | 1190 |
| «Гарлинг» | 252 | 126 | 1260 |
| «Клинков» | 252 | 126 | 1260 |
| «Оквин» | 240 | 120 | 1200 |
| «Марсель» | 248 | 124 | 1240 |
| коньяк «Шабо» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Тиса» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Шустов» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Таврия» | 239 | 119,5 | 1195 |
| «Аякс» | 238 | 119 | 1190 |
| «Жатон» | 237,8 | 118,9 | 1189 |
| «Старый Кахети» | 226 | 113 | 1130 |
| коньяк «Ной» | 234,5 | 117,25 | 1172,5 |
| «Хеннесси» | 224 | 112 | 1120 |
Калорийность в коктейлях и смесях
Не все предпочитают пить бренди в чистом виде и часто смешивают его с другими напитками или делают коктейли.
Калорийность коктейлей зависит не только от количества калорий бренди, но и от других составляющих.
Предлагаем вам таблицу калорийности самых популярных коктейлей на основе бренди, которые помогут вам сделать правильный выбор, когда вы на диете или просто следите за своей фигурой.
| Название коктейля | Состав | Калорийность 1 порции (ккал) |
| Коньяк с колой | «Гринвич», кола. | 74,8 |
| Сазерак | «Хеннесси», абсент, бурбон, ангостура, вода, сахар, лимонная цедра, лед. | 234,53 |
| Сайдкар | «Клинков», коньячный ликер, сахарный сироп, лимонный сок, вода, сахар, лед. | 204,65 |
| Эй-би-си | «Хеннесси», ликер «Айриш крим», ликер «Амаретто». | 165 |
| Том и Джерри | «Метакса», —темный ром—, яичный желток, молоко, мускатный орех, сахарная пудра. | 521,35 |
| Бренди Александр | «Арарат», какао-ликер, сливки, мускатный орех, лед. | 273,45 |
| Бренди сауэр | «Шустов», сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок, лимон, коктейльная вишня, лед. | 177,85 |
| Стингер | «Ной», —мятный ликер—, лед. | 212,75 |
| Шампань-коктейль | «Метакса», —просекко—, ангостура, тростниковый сахар. | 178,66 |
| Бренди круста | «Хеннесси», сахар, лед, —ликер «Трипл сек»—, цедра лимона, ликер «Мараскино», ангостура, апельсиновый биттер, сахарный сироп, лимонный сок. | 295,2 |
По сравнению с другими алкогольными напитками коньяк довольно калориен, но при этом умеренное употребление этого напитка может оказать благоприятное воздействие на весь организм.
Так, при малых дозах (не более 1-2 чайных ложек) можно улучшить процессы пищеварения, концентрацию памяти и слуха.
Калорийность водки
Изобилие алкоголя, имеющееся в распоряжении сегодня, воспринимается как само собой разумеющееся. Но когда-нибудь задумывались ли о разнице между коньяком и водкой? В конце концов, почему некоторые люди выбирают бутылку водки как единственно возможный выбор, а другие тяготеют к коньяку?
Выбор основан на вкусовых предпочтениях или на жизненном опыте, однако, если рассматривать оба алкогольных напитка с точки зрения влияния на фигуру, и определить, что калорийнее — водка или коньяк, обнаружится интересный факт:
- калорийность водки 40% алкоголя – 235 Ккал;
- калорийность коньяка 40% алкоголя – 240 Ккал.
Разница минимальная, а учитывая, что гликемический индекс водки и коньяка равен 0, выбор полностью индивидуален.
Витамины и минералы
В состав коньяка не входят витамины, зато есть пищевые волокна (около 0,1 грамма на 100 г). Также в этом алкогольном напитке имеются важные для организма минералы:
| Название минерала | Количество (на 100 г) | % суточной нормы |
| Кальций | 1 мг | 0,1 |
| Калий | 1 мг | 0,04 |
| Натрий | 10 мг | 0,8 |
Коньяк можно принимать в умеренных дозах. Будучи алкогольным напитком, данный продукт не подходит для ежедневного употребления. Соблюдение норма приема этого напитка позволит организму получить только полезные свойства от коньяка.
https://www.youtube.com/watch?v=dTqAmm6a1h8
prodgid.ru
Коньяк — это алкоголь для людей с яркой индивидуальностью, известный своей дерзостью, неповторимостью, роскошным букетом и целебными свойствами. Он содержит минералы и антиоксиданты, а это — молодость кожи, волос, блеск глаз и бесконечная энергия.
Цвет коньяка успокаивает и завораживает, вкус дарит моменты удовольствия, снимает усталость и внутреннее напряжение. Его любит и предпочитает как сильная половина мира, так и прекрасная. Но именно дамы особо следят за своей фигурой, подсчитывая каждую съеденную или выпитую калорию. Поэтому рано или поздно они задаются вопросом: «сколько калорий содержит коньяк?».
Чтобы ответить на него наиболее полно, стоит отметить, что коньяк не содержит белков и жиров, углеводы в нем составляют около трех процентов.
В 100 граммах коньяка содержится: алкоголя — 33 грамма, золы — 0,1 грамм, пищевых волокон — 0,1 грамм, сахаров (моно — и дисахаридов) — 1,5 грамм, калия — 1 мг, натрия — 10 мг, кальция — 1 мг, воды — 65 грамм.
Главными компонентами напитка можно назвать эфиры, органические кислоты и спирты. Кроме того дубильные и минеральные вещества, танин.
Калорийность в 100 граммах составляет 235 — 240 килокалорий (в зависимости от вида, срока выдержки и т.п.), в 1 столовой ложке напитка (около 10 грамм) — 24 килокалории, в 1 чайной ложке (около 5 грамм) — 12 килокалорий.
Напомним, что в лечебных целях чаще всего рекомендуют дозу приема коньяка не превышающую 1 столовой ложки, а суточная норма потребления напитка не должна превышать 30-35 грамм (72- 84 килокалории). Как видите, коньяк содержит не так уж и много калорий. И если Вы не станете злоупотреблять этим чудесным напитком, а отнесетесь к нему как к роскошному дару природы, то Вы не прибавите в талии, а Ваш вес останется идеальным.
alkolife.ru
