Лучшие рецепты коктейлей на Новый Год от профессионального бармена

Новый год ассоциируется у на с красиво укушенной ёлкой, весельем, пышно накрытым столом и вкусностями. Чтобы разнообразить ваш праздничный стол, мы подготовили для вас рецепты лучших алкогольных коктейлей к новому году. У нас вы не найдете сложных рецептов и редких ингредиентов, здесь только простые рецепты из того, что часто бывает на праздничном столе. На нашем сайте есть рецепты безалкогольных коктейлей, которые отлично подойдут для праздничного застолья с детьми.

Мы будем уточнять, на сколько порций рассчитан наш рецепт, если количество ваших гостей больше, не забывайте увеличить пропорции.

Первый наш рецепт рассчитан на 5 порций.

Коктейль Пчёлка

• джин 250мл,
• ананасовый сок 500мл,
• грейпфрутовый сок 500мл,
• мед 3 столовые ложки.

Для приготовления понадобится блендер.

Приготовление: Отправляем в блендер все ингредиенты и взбиваем до появления пены. Дно кувшина наполняем льдом и выливаем получившийся напиток и подаем гостям.

Чтобы немного охладить веселых гостей попробуйте этот вкусный пунш с мороженным, рецепт рассчитан на 6 порций.

Рецепты безалкогольных коктейлей на праздничный стол для детей и взрослых

Среди любителей здорового образа жизни все большую популярность набирают так называемые моктейли – смешанные напитки, не содержащие алкоголь. В качестве основы обычно используются различные сиропы, соки, молоко, кофе или газировка. Безалкогольные новогодние коктейли придутся по вкусу гурманам всех возрастов.

Малиновый сбитень

Для приготовления одной порции потребуется:

• 120-150 мл воды без газа;
• 40 г свежих ягод малины;
• 2 столовые ложки жидкого меда;
• 1 чайная ложка сахарного песка;
• цедра лимона для украшения.

Тщательно растолочь малину с сахаром, добавить мед и воду, подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Теплую смесь подавать в бокале «айриш кофе», украсив лимонной цедрой и нанизанными на деревянную шпажку 3-5 целыми ягодами малины.

Грейпфрутовый фруточино

Напиток по достоинству оценят любители классического сочетания кофе и цитрусов:

• 110 мл свежевыжатого грейпфрутового сока;
• 50 мл эспрессо;
• 30-40 мл готового сахарного сиропа;
• один целый грейпфрут.

Высокий бокал или коктейльную креманку наполнить доверху крупными кусками льда, влить сахарный сироп, кофе и сок. Аккуратно размешать ингредиенты длинной коктейльной ложкой, украсить край бокала крупным ломтиком грейпфрута с цедрой.

Кокосовый лимонад

Прохладительные безалкогольные коктейли станут отличным завершением новогоднего застолья. Для приготовления одного литра напитка потребуется:

• 500 мл содовой воды;
• 200 мл ананасового сока (можно с мякотью);
• 50 мл кокосового сиропа;
• 200 г банановой мякоти;
• 50 г красного винограда.

Кувшин заполнить 450-500 г льда в кубиках на две трети объема. Взбить в блендере банан, кокосовый сироп и сок, влить в кувшин. В последнюю очередь добавить содовую, размешать коктейльной ложкой и украсить виноградом.

Новогодний пунш

• Мороженое апельсиновый сорбет 200г,
• Апельсиновый сок 40мл,
• Лимонад 200мл,
• Шампанское 400мл.

Приготовление: нам понадобится большая ёмкость. Сначала мы выкладываем мороженное и заливаем его апельсиновым соком, затем лимонад, а потом шампанское. Аккуратно перемешиваем напиток, и как только образовалась пена — разливаем в бокалы.

Следующий коктейль рассчитан на 2 порции, в классической версии для его приготовления использую т сок белых персиков, хотя на вкус это особенно не влияет.

Коктейль Беллини по-домашнему

• Водка 50 мл,
• Вермут 100 мл,
• Персиковый сок 200 мл,
• Лайм или лимон 1/2 шт.

Приготовление: кладем в бокал 2-3 кубика льда, сначала наливаем водку, следующим добавляем вермут, затем персиковый сок, выжимаем сок из лайма и добавляем в коктейль. Украсить коктейль можно так же долькой лайма или лимона.

Все следующие коктейли мы будем расписывать исходя из расчёта на одну порцию. Их возглавит коктейль, который мы просто не могли не включить в наш новогодний список хотя бы потому, что у него самое зимнее название.

Новогодние коктейли для детей

Ни одно новогоднее застолье не обходится без самых маленьких членов семьи. Попробуем приготовить детские коктейли на основе молочных продуктов и фруктовых соков.

Бананы в снегу

Два крупных спелых банана очистить, слегка размять вилкой и взбить в блендере с 200 мл нежирного молока и 400 г сливочного пломбира. Полученную однородную пенистую массу разлить по стаканам и украсить несколькими дольками банана. Подавать с трубочкой или длинной десертной ложкой.

Абрикосовый шейк

На одну порцию потребуется:

• 4 крупных абрикоса (можно заменить домашними консервированными);
• 100 мл молока;
• 100 мл натурального йогурта без добавок;
• 30-40 мл абрикосового сока с мякотью;
• несколько капель лимонного сока.

Взбить блендером абрикосы до однородного состояния, смешать с остальными компонентами. Подавать в чашке или невысоком стакане, украсив ломтиком абрикоса.

Коктейль Полярная ночь

• Пломбир белый 100 г,
• Ром 25 г,
• Шампанское 50 г,
• Лед, измельченный в блендере до крошки,

Нам понадобится ложечка для приготовления.

Приготовление: нам понадобится бокалы для ликера. На дно насыпаем немного льда, выкладываем мороженное и выливаю ром. Затем по ложечке наливаем шампанское и подаем гостям.

Название этого коктейля часто ассоциируют с маркой машины, но на самом деле, оно не имеет никакого отношения к немецком автопрому, его назвали по первым буквам его основных ингредиентов.

Коктейль BMW

• ликер Baileys 20 мл,
• ликер Malibu 20 мл,
• Ирландский виски 20 мл.

Приготовление: Нам понадобится ложка, чтобы сделать коктейль слоями. На дно мы отправляем Бейлис, затем прислоняем ложку к стенке бокала и по ней аккуратно вводим Малибу, а верхний слой будет виски.

Ну и куда же в новогоднюю ночь без апельсинов и лимонов, их будет легко найти на каждом столе и приготовить вкусный коктейль.

Видео — ТОП 10 самых известных алкогольных коктейлей

Десять потрясающих рецептов напитков, которые вы без труда сможете повторить дома. Смотрите внимательно, удивляйте в будущем друзей и знакомых.

То, как пройдут грядущие праздники зависит только от нас. Какие блюда будут на столе, какие напитки. Это важно начать продумывать уже сейчас. А мы в свою очередь делимся с вами идеями, которые надеюсь вы воплотите в жизнь. Делитесь рецептами с друзьями.

Я желаю вам встретить Новый год в дружеской семейной обстановке в море радости и веселья. До скорых встреч!

Коктейль Оранжевый закат

• Водка 40 мл,
• Апельсиновый ликер 15 мл,
• Апельсин 2 шт.,
• Лимон 1/2,
• Цедра лимона,

Приготовление: Сначала выдавим сок половинки лимона и двух апельсинов, затем натрем лимонную цедру на мелкую терку. Получившийся сок, ликер и водку наливаем в шейкер и хорошенько встряхиваем. В стакан насыпаем цедру, несколько кубиков льда и выливаем смесь из шекера. Украсить коктейль можно долькой лимона.

Ну и какое же новогоднее застолье может обойтись без шампанского, попробуйте в новогоднюю ночь этот вкусный коктейль.

Алкогольные коктейли на Новый 2021 год: интересные рецепты

Новый год – это прекрасный, яркий праздник, ассоциирующийся с началом чего-то светлого и волшебного. Все мечтают провести его весело и со вкусом. Каждая хозяйка старается поразить гостей чем-то необыкновенным. Это касается и напитков, подаваемых к новогоднему столу. Набор из шампанского, коньяка, водки, вина, мартини и прочих алкогольных напитков кажется слишком банальным. Разнообразьте вечер и удивите гостей вкусными, красивыми коктейлями. Алкогольные коктейли – хорошее дополнение к любой новогодней вечеринке. Они не требуют закуски и располагают к приятному общению. Поэтому, если вы планируете не просто классическое застолье, а хотите внести в празднование какую-то свою изюминку, возьмите на вооружение алкогольные коктейли на Новый 2021 год: интересные рецепты которых представлены в статье. Мы специально подбирали варианты, которые предельно просты в исполнении и их нетрудно воспроизвести в домашних условиях. Однако праздничный стол, благодаря им, получается особенно изысканным и шикарным.

Содержание статьи:

Коктейль «Цитрусовый кейп Кодер»

Цитрусовый кейп Кодер – это ароматный зимний коктейль с привкусом цитрусов и ягод. Легкий, фруктовый коктейль – то, что нужно во время новогоднего застолья!

Ингредиенты:

• 50 мл цитрусовой водки
• 100 мл клюквенного морса
• ¼ бокала колотого льда
• 1 долька лимона для украшения

Приготовление:

1. В шейкер положить лед, налить морс и водку.
2. Хорошо взбить и процедить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
3. Бокал украсить долькой лимона и подавать.

   

Предлагаем вам лучшие безалкогольные коктейли на Новый 2020 год, которые не только вкусны, но и прекрасно утолят жажду. Их огромное разнообразие может украсить любую вечеринку, тем более новогоднюю.

Коктейль «Маргарита с малиной»

Классический рецепт Маргариты предусматривает использование ликера Куантро, но его чаще всего заменяют ликером трипл-сек. Соблюдая указанные пропорции в приготовлении коктейля, вы получите идеальную Маргариту с гармоничным вкусом!

Новогодний коктейль с текилой и ягодами неплохо «дает в голову», но он такой вкусный и красивый!

Ингредиенты:

• 30 мл золотой текилы
• 20 мл ликера трипл-сек
• 100 мл спрайта
• 15 мл сока лайма
• 100 г льда
• 1 долька лимона
• 6 ягод малины

Приготовление:

1. Стакан наполнить льдом, добавить текилу, ликер, сок лайма и долить до краев бокала спрайт.
2. Слегка перемешать коктейльной ложкой.
3. Положить малину, дольку лимона и подавать.

   

Интересно! Чудесные десерты к новогоднему столу 2021: вкусные рецепты

Коктейль «Сазерак»

Сначала Сазерак готовился из бренди, биттера и сахара, но позже рецепт несколько раз менялся, но, как считают гурманы, в лучшую сторону.

Ингредиенты:

• 20 мл абсента
• 50 мл кленового бурбона
• 4 капли пишо биттера
• 10 мл сахарного сиропа
• ¼ бокала колотого льда
• 2 кубика льда
• 1 долька лимона для украшения

Приготовление:

1. Большую рюмку облить изнутри абсентом.
2. В шейкер положить колотый лед, налить бурбон и сироп.
3. Хорошо взбить и процедить через стрейнер в рюмку.
4. Положить в коктейль лед, дольку лимона и накапать пишо биттер.

   

Коктейль «Лимонный мартини»

Умеренно-сладкий коктейль с мартини понравится всем гостям! Лимонный мартини — вкусный, легкий, изысканный и утонченный. А не это ли нужно в Новогоднюю ночь?!

Ингредиенты:

• 100 мл мартини
• 10 мл сиропа лимонника
• 10 мл сахарного сиропа
• 50 г льда

Приготовление:

1. Бокал заполнить льдом,
2. добавить сахарный сироп, сироп лимонника, мартини
3. аккуратно перемешать коктейльной ложкой.

   

   Читайте также:  Выполняем расчет напитков на свадьбу: сколько нужно спиртных и безалкогольных

Коктейль «Ром с мороженым»

Очень простой в изготовлении коктейль с ромом, хотя на вкусе это не отражается. Нежный и кремовый – он ассоциируется именно с Новым Годом! Нужно заметить, что в процессе того, как мороженое тает – коктейль становится слоистым.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома
• 100 г ванильного мороженого
• 1 долька горького шоколада
• 60 г колотого льда

Приготовление:

1. Бокал наполнить льдом и полить его 10 мл рома.
2. Мороженое положить в блендер, добавить ром (50 мл) и смешать до однородной консистенции.
3. Переложить в бокал на лед.
4. Шоколад натереть на мелкой терке и украсить им коктейль.

   

Коктейль «Северное сияние»

Этот коктейль еще называют «Новогодним», поскольку именно в новогоднюю ночь принято мешать водку с шампанским. Но если его правильно приготовить, напиток опьяняет не так сильно.

Ингредиенты:

• водка – 50 мл
• лимонный сок – 50 мл
• сахар – 1 ст.л.
• шампанское (сладкое или полусладкое) – 100 мл
• лед в кубиках – 150 г.

Приготовление:

1. Смешайте в шейкере водку, сахар и лимонный сок.
2. Перелейте в бокал, наполненный льдом.
3. Добавьте шампанское и тщательно перемешайте.
4. Подавайте вместе с трубочкой.

   

Коктейль «Банкетный»

Ингредиенты:

• Шампанское — 20 мл.
• Белое виноградное вино — 20 мл.
• Белый мускат — 10 мл.
• Ликёр «Бенедиктин» — 5 мл.
• Коньяк — 5 мл.
• Консервированные фрукты — 5 г.
• Лёд — 1/5 объёма бокала

Способ приготовления:

1. Все компоненты, кроме шампанского, смешать с мелкодробленым пищевым льдом.
2. Разлить в рюмки ёмкостью 75 г., добавить консервированные фрукты, ягоды вишни или черешни.
3. Шампанское налить в рюмки перед подачей, после этого напиток не размешивать.

   

Интересно! Салат в виде крысы для Новогоднего стола 2020

Коктейль «Кровавая Мэри»

Без этого коктейля не обходится, пожалуй, ни одна вечеринка. Что уж говорить про Новый год! «Кровавая Мэри» — настоящая классика жанра. Наверняка найдутся гости, которые с удовольствием отведают этот яркий микс.

Ингредиенты:

• томатный сок – 120 мл;
• водка – 60 мл;
• соус вотчестера – 3 капли (можно заменить соевым соусом);
• лимонный сок – 20 мл;
• соус Табаско – 4 капли;
• соль и перец – по вкусу;
• лед – 3 кубика.

Приготовление:

1. Первым делом нужно положить в шейкер кубики льда.
2. Туда же вливаются томатный сок и охлажденная водка.
3. Смесь разбавляется лимонным соком, который был только что выжат.
4. К компонентам добавляются оба вида соусов.
5. По завершении микс нужно разбавить перцем и солью.
6. Шейкер закрывается и интенсивно встряхивается несколько раз.

Остается только влить коктейль «Кровавя Мэри» в бокал хайболл. Его можно украсить лимонным ломтиком и кусочком стебля свежего сельдерея.

Коктейль «Снежная королева»

«Снежная королева» — вот еще один замечательный коктейль, который прекрасно вписывается в концепцию празднования года Нового года. Ведь оттенок этого напитка соответствующий – яркий и праздничный.

Ингредиенты:

• джин – 200 мл;
• ликер Кюрасо Triple sec – 200 мл;
• гранатовый сироп Grenadine – 10 барных ложек;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• лед – по желанию.

Приготовление:

1. Первым делом надо положить в шейкер лед.
2. Туда же вливаются гранатовый сироп, джин, ликер и апельсиновый сок.
3. Всё старательно встряхивается.
4. Напиток процеживается в бокал для подачи.

На заметку! По желанию коктейль доливается шампанским. Украсить бокал с коктейлем можно апельсиновыми дольками, вишенками или фруктами.

Коктейль «Таинство»

Ингредиенты:

• Шампанское — 100 мл.
• Вишнёвый ликёр — 50 мл.
• Вишнёвый компот — 25 мл.
• Лимон — 1/8 часть
• Лёд — 1-2 кусочка

Приготовление:

1. Сначала края бокала нужно украсить «инеем». для этого необходимо смазать края бокала соком лимона или апельсина и обмакнуть в сахар.
2. Перемешать в миксере вишнёвый ликёр, сухое шампанское, вишнёвый компот и лимон.
3. В готовый напиток добавить кубики льда.
4. Очищенный от кожуры лимон тонко нарезать на дольки и надеть на край бокала.

   

Коктейль «Клубничный драйв» с красным вином

Натуральный клубничный ликер «XUXU» с плотной кремовой текстурой.

Ингредиенты:

• Дробленый лед.
• Содовая (не путать с обычной газированной водой).
• Красное сухое или полусухое вино.

Интересно! Экзотические новогодние салаты 2021 — нестандартный подход и яркий вкус

Приготовление:

1. «Нарядить» бокал для алкогольного коктейля на Новый год можно при помощи апельсинового сока (или сладкой воды) и сахарной пудры. Для этого, края бокала смачивают соком и обмакивают в пудре. Ставят в холодильник до полного замерзания и только потом наливают в него напиток.
2. Смешать все ингредиенты: 15 мл ликера, 100 мл вина и 100 мл содовой в блендере или шейкере.
3. Тщательно перемешать и всыпать в высокий бокал вместе со 100 граммами колотого льда.

   

Коктейль «Лимонное шампанское»

Очень простой, но вкусный коктейль, который готовится сразу в бокале.

На одну порцию понадобится:

• Сухое или полусухое шампанское – 150 мл.
• Кусочек рафинированного сахара;
• Лимонный сок – 20 мл.
• Дольки лимона или лайма для украшения

Приготовление:

1. На дно высокого бокала положить кубик рафинированного сахара;
2. Полить сахар лимонным соком;
3. Налить сильно охлажденное шампанское;
4. При подаче украсить долькой лимона.

   

Алкогольный коктейль «Новогодний фарисей»

Существует легенда, что один священнослужитель категорически запретил алкоголь в своем городе. Но горожане нашли выход, делая алкогольный коктейль, а сверху наливая кучу сливок. Однажды священник случайно попробовал этот напиток и, осознав, как его обманули, назвал горожан «фарисеями».

Ингредиенты:

• горячий ром – 1 стакан
• кофе, свежезаваренный – 2 стакана
• темный ром – 6 ст.л.
• сахар (коричневый) – 6 ч.л.
• сливки (взбитые) – 6 ст.л.

1. Варим кофе, разливаем его по чашкам или стаканам, но только до половины.
2. Добавляем ром в каждый стакан, разделив все ингредиенты наполовину.
3. Затем заливаем все взбитыми сливками

Все! Коктейль готов – можно пить.

Коктейль «Огненная змея»

Ингредиенты:

• Абсент – 50 гр.
• Коньяк ( 5 звезд) – 20 гр.
• Капуччино охлажденный – 60 гр.
• Сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Возьмите широкий бокал для коньяка. Налейте в него ровно 50 гр. абсента.
2. Приготовьте капуччино, перелейте его в стакан. Оно должно быть холодным.
3. Теперь придется проявить немного сноровки. На стакан с капуччино кладем бокал с абсентом.
4. Добавьте в абсент сахар и аккуратно подожгите. Теперь медленно начните вращать бокал с абсентом.
5. Затем горящий абсент выльете к капуччино и погасите пламя с помощью маленькой тарелочки.

   

Если Вы в Новогоднюю ночь побалуете своих близких и друзей такими вкусными коктейлями — будьте уверены, расположение гостей и Деда Мороза вы точно заслужите. С Наступающим Новым Годом! И не забудьте загадать желание.

Мартини с шампанским

• Мартини Rosso 100 мл,
• Шампанское 150 мл,
• Клубничный сироп 30 мл.

Приготовление: в бокал добавить немного льда, наливаем вермут, шампанское и в последнюю очередь сироп. Перемешиваем все ингредиенты и подаем к столу.

А теперь вспомните и приготовьте, пожалуй, самый популярный коктейль с апельсиновым соком.

Новогодние коктейли с водкой 2021 вкусные рецепты НОВИНКИ фото

Установлено, что слово «водка» произошло от «вода». Вместе с тем, ещё в древние времена наряду с названием «водка» существовали и другие — горячее вино, хлебное вино и т.д. В настоящее время содержание спирта в водках отечественного производства составляет 40-56%. Поэтому предпочтительнее выпить водку смешав с чем — нибудь послабее.
Novogodnie_koktejli_ (20)
«Солнечный» Ингредиенты:

• Водка — 30 мл.
• Белый десертный вермут — 20 мл.
• Ананасовый сок или сок манго — 20 мл.
• Ананасы или абрикосы — 5-10 г.
• Лёд — 1-2 кус.

Приготовление: В бокал со льдом положить ананасы или абрикосы, нарезанные мелкими кубиками, а затем добавить все вышеперечисленные компоненты. Для фруктов подать ложечку.

Коктейль Кровавая Мери

• Соль 1 чайная ложка,
• Водка 50 мл,
• Сок томатный 50 мл,
• Соус Табаско капля,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление 1 способ: берем высокий стакан, смачиваем края в тарелке с водой и обмакиваем в соль. Бросаем в стакан несколько кубиков льда, берём шейкер, смешиваем в нём водку с соком и соусом. Выливаем все в стакан.

2 способ: лед не нужен, наполняем стакан соком, вливаем часть, немного соли и вторую часть, а сверху по ложке вливаем водку, слои не перемешиваем.

И, конечно, невозможно обойтись в новогоднюю ночь без шоколада, попробуйте вот такой сладкий коктейль.

Коктейль «Черри-Лайм Рики»

Ингредиенты:

Для сиропа: 1 стакан сахара 1 стакан воды

Для коктейля: 1 лайм, нарезать на кружки или дольки сахар, для украшения ободка бокала кубики льда, по мере необходимости 8-10 вишен, свежих или замороженных, измельченных и мелко нарезанных 30 г сиропа 30 г свежего сока лайма 50 г джина 3 шота Агностуры (Angostura — венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер) Газированная или минеральная вода, охлажденная 2 вишни, для украшения

Приготовление:

Чтобы сделать сироп, доведите сахар и воду до кипения в маленькой кастрюле. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не будет растворен, около 3 минут, периодически помешивая. Остудите полностью. Сироп можно хранить в стеклянной банке до 2 недель. Смочите край коктейльного бокала соком лайма, а затем окуните обод в сахар. Добавьте несколько кубиков льда. Добавьте измельченную вишню, сироп, сок лайма, джин, биттер и перемешайте. Долейте газированной воды и украсьте ломтиком лайма и вишнями.

Коктейль шоколадный с вином

• Красное сухое вино 50 мл,
• Тертый горький шоколад 40 г,
• Ликер шоколадный 100 мл,
• Сливки 100 мл.

Приготовление: смешаем сливки, шоколадный ликер и красное вино в шейкере. В бокал добавляем лед и получившуюся смесь. Обильно посыпаем коктейль тертым шоколадом и с трубочкой подаем к столу.

Если в новогоднюю ночь после похода на ёлку вам нужно согреться, у нас есть для вас несколько горячих коктейлей, которые можно приготовить легко и быстро. Ингредиенты указаны на 2 порции.

Мохито по-новогоднему

Ингредиенты:

Готовить мохито начали приблизительно в 1940 году. Его очень любил писатель Эрнест Хемингуэй. Предлагаем попробовать новую версию напитка – мохито по-новогоднему. Коктейль понравится как девушкам, так и мужчинам. Напиток очень будет кстати во время посиделок с друзьями 1 или 2 января, так как он слабоалкогольный и освежающий.

1. Налейте в сотейник воду, добавьте сахар и доводите до кипения, постоянно помешивая. Выключите огонь, положите в сахарный раствор листья мяты, прикройте крышкой и оставьте минут на 10-15 для придания насыщенности вкуса. Затем процедите в миску и оставьте остывать.
2. С помощью овощечистки очистите грейпфрут от кожицы и нарежьте цедру длинными тонкими полосками. Положите в углубленную емкость и залейте ромом. Накройте тарелкой и оставьте на полчасика. После этого процедите.
3. Разделите грейпфрут на дольки и осторожно удалите мембраны.
4. В приготовленные бокалы для коктейля положите несколько долек грейпфрута, добавьте лед и листья мяты. В отдельной посуде смешайте 3 ст. ложки рома, 2 ст. ложки ранее приготовленного сиропа из мяты и 1/4 стакана минералки. Влейте всё в бокалы. Коктейль готов!

Медовый грог

• Ром 250 мл,
• Яблочный сок осветлённый 400 мл,
• Корица 1 палочка,
• Мускатный орех,
• Мед 2 ст. л.

Приготовление: в ёмкость наливаем яблочный сок и доводим до кипения вместе с палочкой корицы и мускатным орехом. Снимаем с огня, когда смесь немного остынет, добавим в неё ром, а затем тщательно вмешаем 2 ст. л. мёда. Помешаем получившийся грог примерно минут 5-7 и подаем в высоком стакане или керамической кружке.

Также теплым подают на стол слабоалкогольный глинтвейн, он поможет согреться и создаст домашний уют для всех, кто собрался за праздничным столом. Наш рецепт на 4 порции.

Новогодние коктейли с шампанским

Тем, кто не хочет изменять новогодним традициям, можно разнообразить праздничный стол коктейлями на основе игристых вин. Для их приготовления рекомендуется брать классическое сухое или полусухое шампанское без красителей, ароматизаторов и других добавок. Шипучие смешанные напитки чаще всего подают в конце застолья в качестве дижестива, то есть средства для улучшения пищеварения. Согласно последним модным тенденциям, игристые коктейли на Новый год 2021 должны иметь насыщенный красный цвет, символизирующий огонь, любовь и начало новой жизни.

Шапка Санта Клауса

Оригинальный дижестив красного цвета с шапкой пены напоминает традиционный рождественский колпак, украшенный белым мехом. На одну бутылку шампанского потребуется банка консервированных вишен, один лимон среднего размера и несколько веточек розмарина.

Вишневый сок тщательно отжать, добавить розмарин целиком и в течение 5-10 минут подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Охлажденную жидкость процедить и разлить по 2-3 ложки в каждый фужер. Долить холодное шампанское и выжать несколько капель лимонного сока. Украсить розмарином или консервированной вишней, подавать немедленно.

Кир Рояль

Кир Рояль, как и другие коктейли с шампанским, рекомендуется подавать в высоких и узких бокалах для долгого и равномерного выделения пузырьков газа. Края стеклянной емкости можно украсить сахаром или растопленным шоколадом.

Шампань айс

Оригинальный напиток представляет собой нечто среднее между классическим дижестивом и алкогольным десертом:

• 50 мл брюта;
• 100 г натурального сливочного пломбира без добавок;
• 30-40 г свежей клубники;
• веточка мяты.

Напиток рекомендуется подавать в чашках, невысоких стаканах или бокалах «айриш кофе». Мелко покрошить листья мяты, у клубники удалить чашелистики и разрезать на четыре части. В емкости для подачи аккуратно смешать пломбир, мяту и клубнику, осторожно влить шампанское. Десерт принято пить через трубочку или воспользоваться чайной ложкой.

Важно! Для приготовления напитков шампанское не допускается встряхивать, чтобы избежать образования большого количества пены, поэтому ингредиенты всегда соединяют прямо в бокалах.

Цитрусово-яблочный глинтвейн

• Красное десертное вино 250 мл,
• Яблочный сок 2 л,
• Половина сладкого яблока,
• Апельсин,
• Лимон (цедра),
• Имбирь,
• Корица.

Приготовление: в ёмкости смешиваем красное вино и яблочный сок, затем нарезаем пластинками половину яблока, кусочками апельсин, натираем цедру целого лимона и имбирь. Имбиря нужно не больше 2 ч. л., корицу добавляем по вкусу. Нагреваем наш напиток, но до кипения не доводим, даём настояться примерно минут 5-7 и еще тёплый подаем к столу.