5 рецептов алкогольных коктейлей с грейпфрутом

Грейпфрутовый дайкири ( Daiquiri — исп.)

Коктейль Грейпфрутовый дайкири ( Daiquiri — исп.)

Ароматный коктейль для взрослых…

Красивый, как солнце на закате дня,- и лёгкий, как ветерок. Вкусно!

Классический рецепт дайкири считается летним напитком. Он уже давно приобрёл популярность во всём мире, — есть и «зимний дайкири», для его приготовления используются ингредиенты, которые придают коктейлю Дайкири тёплые оттенки.

Водка с яблочным соком

Яблочная фантазия

Многие останавливают свой выбор на коктейле с яблочным соком. Для его приготовления лучше всего подходят зеленые сорта фруктов, которые не имеют излишней мякоти и сладости. По своим вкусовым характеристикам подобный напиток чем-то напоминает —мартини— и обладает удивительно выраженным яблочным ароматом.

Список компонентов

Процесс приготовления

1. В стакан заливаем алкоголь, столько же яблочного фреша и сок лимона.
2. Тщательно размешиваем, а после добавляем остальной фреш.
3. Аккуратно опускаем туда же кубики льда.
4. Листики мяты слегка разминаем руками и отправляем в стакан.
5. Позволяем напитку настояться в течение 2 минут, после чего пьем его через соломинку.

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок не такой популярный, как прочие цитрусовые соки из-за легкой горечи. Но отказываться от него все же не стоит, он очень полезен! Грейпфрутовый сок помогает при высоком давлении. Улучшает память и внимание. «Чистит» кровеносную систему от «плохого» холестерина и помогает сжигать жиры. А также помогает в работе желудка, печени и почек, выводя лишнюю жидкость и шлаки из организма.

И если вы по-прежнему не являетесь любителем грейпфрутового сока, совсем не обязательно пить его в чистом виде. Им можно заправлять фруктовые салаты, разводить соком более сладких фруктов. Например, апельсиново-грейпфрутовый сок очень освежает в летнюю жару.

Грейпфрутовый сок входит в состав многих слабоалкогольных коктейлей. Рецепты наиболее интересных из них приведены ниже. Оговоримся сразу, что речь везде идет только о свежевыжатом соке. Суррогаты из красивой пачки здесь не подойдут!

Водка с грейпфрутовым соком

• водка – 60 мл;
• сок грейпфрутовый – 100 мл;
• ликер «Куантро» – 5 мл.

Водку и грейпфрутовый сок заливаем в высокий бокал, добавляем буквально каплю «Куантро» и перемешиваем. Если увеличить пропорции, для большой компании можно подавать этот коктейль в кувшине.

Молочные коктейли с грейпфрутом

Молоко не так часто используется в сочетании с этим цитрусовым, однако все же есть полезные рецепты, которые также могут пригодиться при похудении. Нужно будет добавить и другие ингредиенты, это сделает молочный напиток вкуснее, сытнее и полезнее.

Жиросжигающий смузи с грейпфрутовым соком

На сегодняшний день, наиболее популярные молочные коктейли с грейпфрутом для похудения выглядят так. Для приготовления потребуется:

• грейпфрутовый сок;
• 200 грамм клубники;
• 50 грамм молока;
• 2 банана;
• 1 чайная ложка тертого имбиря.

Обладает очищающим эффектом такой молочный коктейль с грейпфрутом

Процесс приготовления молочного коктейля прост: перемещать все ингредиенты в блендере и наслаждаться полученным напитком. Как правило, лучше всего подобный коктейль заменяет ужин или завтра.

Диетический молочный напиток

Для приготовления потребуется:

• 2 грейпфрута (очищенных);
• 2 апельсина;
• 100 грамм молока;
• стакан нежирного йогурта.

Молочный коктейль с йогуртом и грейпфрутом употребляется на завтрак

Для приготовления необходимо разделить фрукты на сегменты, смешать с остальными ингредиентами и взбить в блендере. Остается только попробовать молочный напиток и поделиться отзывами с подругами.

Коктейль из грейпфрута с кефиром

Этот вариант также можно отнести к молочным коктейлям. Для приготовления потребуется:

• четвертая часть грейпфрута;
• 4 дольки ананаса;
• 30 грамм тыквенных семян;
• 30 миллилитров кокосового масла;
• 250 грамм кефира.

Фрукты необходимо разрезать на маленькие кусочки, чтобы приготовить молочный коктейль и поместить в блендер, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Жиросжигающий коктейль получается вкусным и сытным. Особенно он понравится любителям экзотических фруктов.

Коктейли с грейпфрутовым соком

Грейпфрут обладает особым пикантным вкусом и идеально сочетается со многими спиртными напитками. Сладкая горчинка делает его одним из наиболее популярных составляющих ингредиентов в коктейлях. Горечь этого фрукта, отличающая от других цитрусовых, зависит от сорта, чем он краснее, тем более мягкий вкус будет иметь. Но все напитки, в которых он содержится будут всегда таить в себе пикантную горечь. Кроме того, этот плод является ценным источником витаминов, способствует улучшению памяти, выводит холестерин, препятствует сонливости и ускоряет процесс расщепления жиров в организме человека. Для добавления в коктейли следует следует отдавать предпочтение свежевыжатым фрешам.

Грейпфрут и мед – коктейль для похудения

Сочетание меда и сока фрукта позволяет продуктивно избавляться от лишнего веса, расщепляя жиры и улучшая работу обмена веществ. Факторы эти влияют на общий процесс похудения больше всего. Именно коктейль из грейпфрута с медом является одним из наиболее активных средств для похудения.

Мед, помимо своих полезных свойств, добавляет в напиток питательности, давая организму необходимое количество энергии

Сделайте коктейль из грейпфрута с медом по-настоящему питательным и сытным. Имеется несколько рецептов, мы дадим рецепты двух.

Рецепт первый. Понадобиться взять один грейпфрут и столовую ложку меда. Цитрусовый сок обязательно должен быть охлажденным. Приготовление выполняется просто:

• Извлечь мякоть фрукта и перемолоть в блендере вместе с медом.
• Довести общее состояние до уровня пюре.
• Для достижения более жидкой концентрации, добавьте немного льда и выполнить процедуру повторно.

Напиток получится охлажденным и жидким, что повышает спрос на него при летней программе похудения.

Помимо того, что сделать напиток из грейпфрута и меда просто, он обладает большим количеством полезных свойств. Например, грейпфрут содержит клетчатку, пектин и другие полезные вещества, в том числе, витамин С.

Рецепт второй. Коктейль из грейпфрута и меда для похудения не всегда должен быть жидким. Второй рецепт подходит для тех, у кого отсутствует блендер. Алгоритм действий прост:

• взять 1 килограмм цитрусовых и 50 грамм меда;
• выбрать всю мякоть из фрукта.
• растереть ее медом.
• съесть полученную кашу.

Все, что необходимо для приготовления полезного сока с медом – это блендер и наличие требуемых ингредиентов

Вкусно, полезно и питательно, что приятно сглаживает стрессовое состояние при похудении. Жиросжигающий коктейль с грейпфрутом может позволить себе любой желающий. Стоимость подобного напитка совершенно не кусается.

«Дайкири»

Один из самых популярных слабоалкогольных напитков во всем мире с глубокой историей, имеет тонкий неповторимый вкус и множество вариаций. Его без труда можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 50 мл белого рома;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 20 мл сока грейпфрута;
• 10 мл лаймового фреша;
• 200 г льда.

Налить составляющие в шейкер и взбить. Затем перелить в холодный бокал через стейнер (сито), чтобы предотвратить попадание льдинок.

Ингредиенты для «Тарт с грейпфрутовым кремом»:

Песочная основа

• Масло сливочное

  — 220 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  — 250 г

• Сахарная пудра

  (или мелкий сахар) — 82 г

Грейпфрутовый курд

• Сок свежевыжатый

  (грейпфрутовый от 2 шт.) — 250 мл

• Яйцо куриное

  — 4 шт

• Сахар

  — 2/3 стак.

• Масло сливочное

  — 70 г

Крем для тарта

• Шоколад белый

  — 100 г

• Творог

  (пастообразный, у меня 9%) — 150 г

• Желатин

  — 1 ст. л.

• Вода

  (холодная) — 3 ст. л.

«Морской бриз»

Идеально подойдет для утоления жажды и восстановления сил жарким днем и после физической активности. Кроме того, легкая кислинка нескольких видов входящих в состав фрешов в совокупности с водкой навеят запах морского воздуха и перенесут ваше воображение на парусник под знойное солнце.

Состав:

• 40 мл водки;
• 120 мл клюквенного фреша;
• 30 мл грейпфрутового нектара;
• 1 долька лайма.

Смешать все в шейкере, перелить в стакан и украсить лаймом.

Водка с томатным соком

Кровавый Джо

Если вам уже приелась легендарная —Кровавая Мэри—, тогда пришло время попробовать коктейль «Кровавый Джо». Данный микс больше понравится мужчинам, поскольку градус его крепости достаточно высок. Освежающие и веселящие качества напитка придутся очень кстати на любой вечеринке.

Список компонентов

Процесс приготовления

1. Пивной стакан заполняем темным пивом.
2. Затем аккуратно, стараясь не смешивать, добавляем спиртное.
3. Поверх алкоголя еще более осторожно заливаем томатный напиток.
4. В отдельной посуде разделяем желток от белка.
5. Аккуратно помещаем желток в ложку и выкладываем его поверх приготовленного напитка.
6. Посыпаем желток солью и перцем.
7. Выпиваем напиток большими глотками в два-три приема.

«Хемингуэй Спешл»

Имеет очень мягкий и изысканный привкус, относится к слабоалкогольным тоникам. Как гласит легенда, он был создан специально для знаменитого американского писателя, что и отразилось на названии.

Ингредиенты:

• 60 мл светлого рома;
• 40 мл фреша грейпфрута;
• 15 мл итальянского ликера Марашино;
• половинка лайма.

Рецепт:

Быстро смешать составляющие рецепта в шейкере. Выжать 15 мл сока лайма и встряхнуть. Затем вылить содержимое в бокал через стейнер.

Водка с вишневым соком

Вишневое наслаждение

Коктейли с вишневым фрешем практически всегда получаются разными, все зависит от сорта ягоды. Для приготовления подобного микса можно использовать абсолютно любой сорт, включая шпанку. Данный микс пользуется особой популярностью у женщин, поскольку вишня способна перебить спиртовой аромат и жгучий вкус алкоголя, в результате чего напиток пьется легко и непринужденно. Также бытует мнение, что данный микс дольше усваивается организмом, что позволяет не так быстро опьянеть.

Список компонентов

Процесс приготовления

1. Бокал наполняем кубиками льда и заливаем туда же спиртное.
2. Поверх алкоголя наливаем лимонный сок и хорошенько перемешиваем ингредиенты.
3. Последним заливаем вишневый фреш и слегка размешиваем напиток.
4. Для украшения используем свежие ягоды.
5. Готовый напиток подаем с тонкой трубочкой и сразу же пьем, пока не растаяли кубики льда.

«Соленая собака»

Этот напиток имеет такое название, прежде всего, из-за содержания соли в своем рецепте изготовления. Согласно истории появления, он был придуман русскими моряками, которые позаимствовали у американских коллег привычку добавлять сок в спирт. Ими же было придумано сделать солевую окантовку на стакане. Получилась очень необычная терпкая изюминка, которую невозможно описать, коктейль надо попробовать! С тех пор он пользуется большой популярностью во всем мире.

Компоненты:

• 40 мл водки;
• 100 мл грейпфрутового сока;
• соль;
• лед в кубиках.

Смешать водку с соком грейпфрута. Сделать соляную окантовку на стакане.

Польза от коктейлей из грейпфрута

Грейпфрутовый сок невероятно полезен для организма любого человека. Даже если речь идет не о похудении, а просто о здоровом образе жизни, хорошо было бы ежедневно употреблять напиток (алкогольный вариант, разумеется, в этом случае исключается). Также можно просто съесть фрукт, если не проявляется аллергия на него.

Коктейль с соком грейпфрута позволяет укрепить иммунную систему, активизировать деятельность человека, придать сил. Фрукт прекрасно подходит людям, которые занимаются интеллектуальной работой.

При ежедневном употреблении грейпфрута улучшается обмен веществ, что немаловажно для похудения

Грейпфрутовый коктейль содержит примерно 90 калорий (в зависимости от остальных ингредиентов, в молочном их может быть больше), а мякоть фрукта – 30 калорий на 100 грамм продукта. Низкая калорийность делает фрукт одним из действенных средств для похудения.

Помимо стабильного снижения веса, улучшается состояние работы печени и желчного пузыря. Знать о пользе грейпфрутового коктейля нужно не только для похудения, но и для укрепления зубов и костей человека.

Итак, ежедневное употребление подобного напитка позволяет:

• избавиться от лишнего веса;
• улучшить общее состояние организма;
• избавиться от апатии;
• преодолеть сезонные депрессии;
• убрать психологическую подавленность.

Грейпфрут является ключевым ингредиентом, но не единственным. На сегодняшний день имеется много рецептов, с которыми мы хотим вас познакомить.

«Летний дождь»

Охлаждающий, цитрусовый, бодрящий… Восстановит силы, избавит от сонливости и напомнит о лете в любое время года.

Для приготовления напитка вам понадобятся:

• 25 мл малинового пюре;
• 25 мл ананасового фреша;
• 25 мл фреша грейпфрута;
• 25 мл лимонада;
• 50 мл апельсинового шербета;
• 1 долька апельсина.
• 200г льда.

Способ изготовления:

1. В емкость добавить компоненты, кроме апельсина и лимонада.
2. Быстро смешать блендером.
3. Залить лимонад.
4. Украсить стакан апельсином и подать с трубочкой.

Рецепт «Тарт с грейпфрутовым кремом»:

Сначала нужно приготовить грейпфрутовый курд. Для этого нужно выжать сок при помощи соковыжималки для цитрусовых. Из 2 грейпфрутов у меня получилось 250 мл свежевыжатого сока.

Яйца взбить до появления пузырей. Вылить сок в кастрюлю, добавить к нему сахар и яйца. Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. После этого варить курд еще около 5 минут, он должен загустеть. Снять курд с огня, добавить сливочное масло и перемешать. Пробить блендером, чтобы не было комочков, накрыть пищевой пленкой чтобы не заветрило и дать курду остыть до комнатной температуры.

Для песочной основы муку высыпать на поверхность, добавить сахарную пудру и порезанное кусочками масло. Перетереть в крошку.

Постепенно сформировать из получившейся крошки шар, сделать это легко. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Теперь нужно довести до ума крем. Для этого белый шоколад нужно растопить на водяной бане. Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, на это уйдет минут 15, затем распустить его, нагрев содержимое. Творог пробить блендером и соединить с растопленным шоколадом.

В грейпфрутовый курд процедить через сито желатин. Добавить творог с шоколадом и хорошо перемешать до однородной массы.

Песочное тесто (основу) достать из холодильника и выложить в форму, распределить по все форме тесто, излишки обрезать. Можно сначала раскатать тесто затем выложить в форму. Положить на основу бумагу для выпечки, поверх насыпать горох или фасоль (это нужно для того, чтобы тесто не пошло большими пузырями. Выпекаем в духовке разогретой до 200 гр 15 минут. Готовой основе даем полностью остыть. Из приведенного количества теста у меня получился 1 тарт диаметром 24 см и 6 небольших тарталеток.

Наполнить песочный корж кремом, оставив немного крема для тарталеток. Убрать в холодильник, чтобы начинка застыла. На это уйдет не менее 5 часов. Только после застывания тарт украсить и нарезать острым тонким ножом и подать к столу. Приятного чаепития!

Впервые о грейпфруте стало известно в 18 веке. Во время плавания английские моряки увидели большие деревья, которые были усыпаны плодами. Плоды были собраны в гроздья, именно поэтому грейпфрут получил свое название «виноградный фрукт». Родиной грейпфрута принято считать Индию, у нас в России он появился только в XX веке.

Грейпфрут очень полезен, так его можно употреблять на ночь от бессоницы. Он укрепляет нервную систему и стабилизирует работу кишечника. Кроме того, рекомендуют употреблять грейпфрут при депрессии и апатии. Я употребляла грейпфрут во время беременности, он помогал мне избавиться от неприятных ощущений.

Десятка лучших рецептов коктейлей с Кампари (Campari)

Представляем вашему вниманию топ 10 коктейлей с Кампари по версии команды нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях (доступностью ингредиентов).

Campari – итальянский биттер крепостью 25 градусов на основе более чем 60 трав, фруктов и специй, считается одним из лучших цитрусово-травяных ликеров в мире. Точная рецептура является коммерческой тайной производителя. Известно лишь, что характерный цитрусовый привкус появляется благодаря горькому средиземноморскому сорту апельсинов.

1. «Американо».

Рецепт от создателя Campari – итальянского бармена и владельца фирмы по производству алкогольных напитков Гаспара Кампари. Официально название коктейля появилось в 1900 году, когда бар посетила американская делегация. Интересно, что в первой книге Джеймс Бонд заказывал «Американо», а не «мартини с водкой».

Ингредиенты:

• сладкий красный вермут (мартини Россо) – 30 мл;
• Кампари – 30 мл;
• газировка (содовая) – 100 мл;
• лед в кубиках – 150 грамм.

Рецепт: в охлажденный бокал рокс или олд фешен налить мартини Россо и Кампари. Добавить содовую (газированную минералку), затем перемешать. Украсить долькой апельсина.

2. «Негрони».

Один из самых популярных коктейлей в мире. Рецепт создан в 1919 году графом Камилло Негрони, который для повышения крепости решил заменить газировку в коктейле «Американо» на сухой лондонский джин. Оба коктейля очень похожи внешне, поэтому чтобы избежать путаницы, «Негрони» украшают апельсиновой цедрой, а не долькой плода.

Ингредиенты:

• джин – 30 мл;
• Кампари – 30 мл;
• красный вермут (мартини Россо) – 30 мл;
• лед – 150 грамм.

Рецепт: в наполненный льдом бокал влить джин, красный мартини и Кампари. Перемешать, украсить апельсиновой цедрой.

3. «Гарибальди».

Рецепт создан в Милане в 1861 году. Коктейль назван в честь знаменитого итальянского полководца и народного героя-освободителя Джузеппе Гарибальди, который любил носить яркую красную куртку.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 140 мл;
• Кампари – 60 мл;
• лед – 150 грамм.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить Кампари с апельсиновым соком, слегка перемешать и украсить долькой апельсина.

4. «B2B (Би ту Би)».

Коктейль с отчетливым травяным привкусом, который получается при смешивании итальянского и чешского биттеров.

Ингредиенты:

• Бехеровка – 40 мл;
• Кампари – 20 мл;
• виноградный сок – 50 мл;
• газировка – 100 мл;
• лед – 100 грамм.

Рецепт: налить в бокал со льдом Бехеровку и Кампари, добавить виноградный сок, перемешать. Аккуратно влить газировку. Украсить лаймом.

5. «Русский Campari».

Простой в приготовлении коктейль, в котором Campari и водку смешивают в равных пропорциях. Получается мягкий, оригинальный вкус с легкими нотками горечи.

Ингредиенты:

• Кампари – 50 мл;
• водка – 50 мл.

Рецепт: взболтать ингредиенты в шейкере со льдом, перелить смесь через стрейнер (ситечко) в предварительно охлажденный бокал. На закуску можно подать оливки или маслины.

6. «Mojito Italiano (Мохито по-итальянски)».

От традиционного состава остались лишь мята, ром и сахар. Получилось слегка необычно, но вкусно, особенно итальянский Мохито нравится дамам.

Ингредиенты:

• белый ром – 45 мл;
• просекко (шампанское) – 30 мл;
• Кампари – 15 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• мята – 3 веточки.

Рецепт: раздавить мяту мадлером, чтобы листики начали пускать сок. Смешать все ингредиенты в шейкере (кроме шампанского) со льдом. Перелить смесь в бокал, сверху долить шампанское и украсить веточкой мяты.
7. «Валентино».
По легенде рецепт придумал бармен с фамилией или именем Валентино, так появилось название коктейля. От похожих напитков (того же «Негрони») отличается легким зерновым привкусом, который дает виски.

Ингредиенты:

• виски (желательно ржаной) – 60 мл;
• Кампари – 15 мл;
• красный вермут (мартини Россо) – 15 мл.

Рецепт: смешать в шейкере со льдом виски, Кампари и красный вермут. Перелить в бокал через ситечко (стрейнер). Украсить цедрой апельсина.

8. «Игристая страсть (Sparkling Passion)».

В этом коктейле сочетание шампанского и Кампари прекрасно дополняет грейпфрутовый сок.

Ингредиенты:

• шампанское (игристое вино) – 60 мл;
• Кампари – 60 мл;
• грейпфрутовый сок – 30 мл.

Рецепт: налить в хорошо охлажденный бокал Кампари и грейпфрутовый сок, добавить шампанское и аккуратно перемешать (появится много пены). Украсить долькой апельсина, малиной и листиком мяты на зубочистке.

9. «Цитрусовый торнадо».

Коктейль с явно выраженным сладко-горьким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты:

• ликер Vana Tallinn (Старый Таллин) – 20 мл;
• красный вермут (мартини Россо) – 20 мл;
• Кампари – 20 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• лед – 150 грамм.

Рецепт: все составляющие смешать в шейкере со льдом, затем процедить через стрейнер в хорошо охлажденный бокал. Украсить апельсиновой цедрой.

10. «Красные розы».

Простой коктейль, представляет собой смесь Кампари с шампанским.

Ингредиенты:

• сухое шампанское – 100 мл;
• Campari – 100 мл;
• лед в кубиках – 150 грамм.

Рецепт: наполнить высокий бокал (хайбол) льдом, добавить Кампари и шампанское. Перемешать. Украсить долькой апельсина или цедрой.

Ваша оценка:

Plum Bubble

Фото: Ресторан Madame Wong
Рецепт Назира Исхакова, шеф-бармена ресторана Madame Wong

• 20 мл сливового сиропа
• 130 мл игристого вина
• Свежая слива и тимьян для украшения

Совет: Сливовый сироп можно заменить кордиалом сливовым собственного приготовления. Для этого 1 кг сливы без косточек смешиваем с 500 мл сахарного сиропа, таким же количестом лимонного сока, 2 веточками тимьяна. Все это пробиваем в блендере, потом замораживаем. После протираем через двойную марлю, размораживая. И выдерживаем в холодильнике. Получается аналог холодной фильтрации: кордиал получается прозрачным, лишенным какой-либо мути. Но можно использовать сливовый сироп.

Приготовление:

В бокал для шампанского мы наливаем сливовый сироп и игристое вино. Затем наполняем бокал льдом и украшаем его кусочками свежей сливы и тимьяна, не забывая немного «прихлопнуть» его ладонями, чтобы усилить ароматическую составляющую.